Gyönyörű ehető virágok Les Trappeuses

Ettél már valaha virágot? Még mindig emlékszem a legelső alkalommal, amikor megtudtam, hogy ehet virágot. Fiatal voltam, körülbelül 7, 8 vagy 9 éves, és a szüleimnél nyaraltam a Félpanziós ellátás. Ebédnél a szállás tulajdonosa megszórta étkezésünket árvavirággal, és meglepetésemre a szüleim azt mondták, hogy megehetem őket. Olyan szép volt! Ezt követően megtapasztaltam, hogy lóhere virágokat és "kismadarakat" (zsargói bükkönyök, valódi nevük) ettem a mezőkön.

trappeuses
Azóta még mindig annyira elbűvöl, amennyire virágot ehetünk, és sajnálatosnak tartom, hogy nem tesszük gyakrabban. Igaz, hogy a virágzási időszak meglehetősen korlátozott, és hogy valóban nem sokáig tartanak, ha leszedik, hacsak nem szárítja meg vagy tárolja másként (itt vagyok!). Az is igaz, hogy egyesek nagyon illatos íze nem mindenkinek való (és nem is minden étkezéshez!), De az ehető virágok sokfélesége nagy és az ízei változatosak, nem beszélve arról, hogy több virág nem ízlik. Őszintén nem sok . De hogyan lehetne jobb színt és szépséget adni az étkezéshez? Íme néhány elfogyasztott virág (de még sok más van!).

Tökéletes a WOW hozzáadásához

Nem a legillatosabbak, de könnyen termeszthetőek (vagy megtalálhatók), és szép színes színt adnak a salátákhoz, desszertekhez és egyéb ételekhez:

1.egy kék érintés

Borágó (Borago officinalis) - Ezek a szép csillag alakú virágok csodálatos díszeket készítenek desszerten vagy jégkockákban. Figyelem, azonban: terhes vagy szoptató nők és májproblémákkal küzdők nem fogyaszthatják a borágót.

Búzavirág (Centaurea cyanus) - Egyéb nagyon szép virágok, amelyek egészben hagyhatóak díszítésre, vagy amelyek szirmait szét lehet választani, hogy gyümölcssalátát szórjon.

Vászon (Linum perenne) - Bónuszként: ha elfelejtette időben szedni őket, hagyja, hogy felmenjen magvakhoz, majd jól szárítsa meg őket!

Ne feledkezz meg rólam (Ne feledkezz meg rólam) - Kedvenc virágaim! Adja hozzá ezeket az apró és finom aljnövényzetű virágokat sütemények, sajtok vagy saláták díszítéséhez.

2. egy kis rózsaszín vagy mályva

Mályvaszínű (Malva sylvestris) - Amellett, hogy nagyon produktív, gyógyhatású. Ha nem az ételek díszítésére használja, készítsen belőle infúziót! Vannak rózsaszín, lila és fehér fajták.

3. sárga vagy narancssárga

Kéri körömvirág (Calendula officinalis) - A körömvirág szirmai szép narancsot adnak a salátákhoz, rizshez és muffinokhoz.

Napraforgó (Helianthus annuus) - A napraforgó nagy sárga szirmai remekül mutatnak egy tésztasalátában. A párolt virágrügyeket is megeheti.

4. Szivárvány virágok

A vad gondolatok (Viola tricolor) fehér, lila és sárga színűek, egészben felhasználhatók kecskesajt kruton, joghurt vagy akár palacsinta díszítésére.

A konyha balzsamozásához

Az előzőektől eltérően ezek a virágok különösen illatosak, és a legjobb, ha takarékosan használják őket. Gyakran használják szirupok, méz, szeszes italok és más ecetek infúziójára:

Kamilla (Német, római vagy nagy ...) - Anélkül, hogy olyan illatos illata lenne, mint a rózsa vagy az orgona, a kamilla virágainak is érdekes íze van, hogy ízesítsék a gyümölcssalátát vagy a sorbetet. A levált szirmok íze nem sok, de felhasználható desszertjeik díszítésére.

Böjtfű (Tropaeolum majus) - Nagyon finom, a nasturtium virágait és fiatal leveleit (!) Fogyasztják, jó borsos ízük van. Tökéletes salátákba vagy tekercsbe integrálni! Használat előtt alaposan mossa meg a leveleket - a nasturtiumokban gyakran vannak levéltetvek.

Levendula (Lavendula angustifolia) - Frissen vagy szárítva a levendulavirág utánozhatatlan illatú, kiváló limonádéban vagy brownie pasztában. ?

Halványlila (Syringa vulgaris) - Ááá, a tavasz illata! A gyöngyvirágéval (ehetetlen) együtt valószínűleg az orgona illata jelenti leginkább a hő megjelenését. Az orgona virágokat alkohollal, tejszínnel (mind a gyönyörű tejszínhabbal!), Vagy cukorral keverhetjük. Ne egyél azonnal, nagyon keserűek.