Gyors alacsony szénhidráttartalmú csokoládékrozsdák - Nico Bartes; Fogyjon le gyorsan az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel
Egyszerű és finom recepttel folytatódik - alacsony szénhidráttartalmú csokoládékrókák, amelyekbe beleharaphatnak. A magad készítéséhez szükséges cirkuszi csak 4 egészséges összetevőből áll, és remekül ízlik kicsiknek és nagyoknak. Az összetevők között szerepel az ön által választott alacsony szénhidráttartalmú csokoládé, mandula, dió és finom tökmag. Aki ismeri az eredeti Choco Crossiákat, tudja, hogy csokoládéból, kukoricapehelyből és mandulából állnak. Mivel ez alacsony szénhidráttartalmú változat, ki kellett találnom valamit, mert a kukoricapehelyek, mint tudjuk, több mint 80% szénhidrátot tartalmaznak, ezért nem alkalmasak alacsony szénhidráttartalmúakra.
A sok oda-vissza után sikerült létrehoznom egy egyszerű és mega finom változatot. Mint egyesek már sejteni tudják, a csokoládé krosik ízét elsősorban a csokoládé befolyásolja. Annál fontosabb, hogy a csokoládé változatát a saját preferenciái szerint válasszuk. Alapvetően minden alacsony szénhidráttartalmú csokoládé ugyanúgy működik. Azok, akik alacsony szénhidráttartalmú étrend nélkül élnek, természetesen ugyanannyit használhatnak a hagyományos csokoládéból.
Készítsen magának csokoládé krosikat
Megolvasztja a szénhidráttartalmú csokoládét megfelelően
A csokoládé megolvasztásának többféle módja van. Legyen szó sütőben, mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy hasonlókban, minden lehetőség különösebb erőfeszítés nélkül működik. Véleményem szerint a legjobb és legbiztonságosabb megoldás a csokoládét vízfürdőben melegíteni.
Kerülni kell a tűzhelyen lévő fazékkal történő közvetlen melegítést. Ezzel a változattal nagy valószínűséggel túlmelegíti a csokoládét, ami a legtöbb esetben csomóssá teszi a csokoládét. Ha túlhevítette a csokoládét, akkor is képes lehet megmenteni. Például kipróbálhatja a következő mentési próbálkozások egyikét: (Az, hogy egy vagy több változat működik-e, a csokoládé fajtájától is függ - kis készséggel azonban működnie kell)
1. Hagyja a csokoládét kihűlni, közben folyamatosan keverje. Ez általában a csomókat ismét kisebbé teszi.
2. Keverjünk hozzá egy kevés hideg tejszínt, és keverjük addig, amíg a keverék ismét simává nem válik. Lehűlés után ismét felmelegítjük, és ismét erőteljesen keverjük.
3. Tegye a darabos csokoládét szitán, amíg meleg van, és keverje újra.
Olvassa fel a csokoládét dupla kazánban
Tehát, miközben azt mondom, hogy véleményem szerint vízcsapban kell megolvasztania a csokoládét, azonnal elmagyarázom, hogyan kell ezt megtenni.
1. Vágja a csokoládét késsel vagy kézzel apró darabokra.
2. Öntsön egy kevés vizet (150-200 ml) egy nagy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és melegítse alacsony szinten.
3. Most tegyen egy kis edényt vagy egy kisebb tálat a nagy edényre, öntse bele a csokoládé darabokat, és folyamatos keverés közben olvassa fel. A kis tál nem érintheti a nagy edény alját vagy a vizet. A csokoládéval ellátott tálat az emelkedő gőzzel fel kell melegíteni. Fontos: Semmilyen körülmények között ne kerüljön víz (például a szélén) az alacsony szénhidráttartalmú csokoládéval ellátott tálba. A csokoládé hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 Celsius fokot. Ha pontos akar lenni, és nem tudja felmérni a csokoládé hőmérsékletét, akkor azt például egy húsos hőmérővel meghatározhatja.
4. Az olvasztott alacsony szénhidráttartalmú csokoládét azonnal melegítés után dolgozza fel. Ha a hőmérséklet 30 Celsius fok alá süllyed, a csokoládé túl sűrű és unalmas lesz.
További információ: Ezenkívül rozsdamentes acélt kell használnia, és ne alumínium edényeket. Az alumíniummal általában óvatosan kell bánni. A tanulmányok azt sugallják, hogy az alumínium edényekkel (edényekkel) történő főzés során az alumínium részecskék bejutnak az ételbe, és esetleg olyan betegségekhez vezethetnek, mint az Alzheimer-kór és a Co.
Recept csokoládé krosikhoz
Hozzávalók 10 alacsony szénhidráttartalmú csokoládé krozishoz, egyenként 30 g-mal
Ha lehetséges, használja a regionális termékeket organikus minőségben.
- 150 g választott alacsony szénhidráttartalmú csokoládé, darabokra zúzva és vízfürdőben megolvasztva (nagyon alacsony hőmérsékleten).
- 60g dió, durván apróra vágva
- 50g tökmag, durván apróra vágva
- 40g mandula, durván apróra vágva
Táplálkozási értékek
csokoládékrosszonként kb. 30 g-mal
| Kalóriák | 149 kcal |
| tápláló | Mennyiség | % RDA * |
| szénhidrátok | 6,9 g | 2% |
| Összes zsíradék | 11,3 g | 16% |
| fehérje | 3,8 g | 6% |
Idők kezdőknek
| munkaidő | 20 | Percek |
| Sütési/főzési idő | 60 | Percek |
| Teljes időköltség | 80 | Percek |
| Szint | könnyen |
Előkészítési utasítások
Tipp: A cikk elején vagy a YouTube-csatornámon (Nico Bartes) megtalálható a recept elkészítési videója.
- Készítse elő az összes összetevőt az összetevők listájában szereplő információk szerint.
- Olvadjon alacsony szénhidráttartalmú csokoládét vízfürdőben, alacsony hőmérsékleten. Rövid információ: (a részleteket lásd fent) Egyszerűen tegye a csokoládét egy kis serpenyőbe, majd helyezze a kis serpenyőt (vagy a tálat) egy nagyobb, kevés vízzel töltött serpenyőbe, majd addig melegítse a "konstrukciót" a tűzhelyen, amíg a csokoládé meg nem olvad. Ha azt akarja, hogy tökéletes legyen, használjon egy kerek aljú edényt, amelynek alja nem érinti a nagyobb edény alját vagy a vizet. Tehát óvatosan melegítse az edényt a csokoládéval gőz segítségével. Tipp: A csokoládé rendszeres keverése közben olvadás közben felgyorsítja az olvadási folyamatot.
Alacsony szénhidráttartalmú csokoládéolvadék kettős kazánban
Az összes diót apróra vágja egy robotgéppel.
Tegye az összetört diót az olvasztott csokoládéba, és jól keverje össze.
Tegye a diót csokoládéba, és jól keverje össze egymással
Végül tegyen egy evőkanál dió-csokoládé keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd hagyja legalább 3 órán át megkeményedni az alacsony szénhidráttartalmú csokoládé krosikat.
Helyezze a tésztákat egy tepsibe, és hagyja megszilárdulni