Gyors almafritt anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez a recept a gyors Mardi Gras - almadarabokra gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Ebben a receptben nem élesztőt használnak a tésztához, hanem egy kevés szódabikarbónát (más néven nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát vagy szódabikarbóna) kovászként, ami kiküszöböli a tészta kelesztésének gyakran hosszú várakozási idejét.
A nátrium kis kiszerelésben található a sütés összetevőivel a szupermarket polcán.
Ezek az almadarabok frissen sültek, nagyon gyengédek és szellősek, és almadarabok hozzáadásával enyhén gyümölcsösek is.
Hozzávalók: 16-18 darabra
Készítmény:
Először hámozzuk meg és magozzuk meg az almát, majd vágjuk nagyon kis kockákra.
Vagy ízlés szerint reszelje le az almát egy durva reszelőn.
Az elektromos keverővel vagy habverővel felverünk 2 tojást, egy tojássárgáját és a cukrot, amíg szép habosak nem lesznek.
Keverje össze a lisztet, a sót, a citrom héját és a szódabikarbónát.
Keverje össze a tojás/cukorhab alatt a hideg tejjel és az almadarabokkal, most keverőkanállal.
Ha a tészta kicsit folyós, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
Melegítsük fel az olajat, a kókuszzsírt vagy a derített vajat az olajsütőben vagy az edényben 180 ° C-ra.
Két nagyobb teáskanálnyival távolítson el ugyanannyi tésztát, mint egy nagyobb asztalitenisz labda.
Mozogjon előre-hátra a kanalak között, hogy egyfajta bütyök jöjjön létre, és hagyja, hogy a forró zsírba csúszkáljon, 3-4 percig aranysárgáig sütjük, többször megfordulva.
A sütőedény méretétől függően egyszerre csak 4-5 almadarabot süssön.
Réses kanállal emeljük ki a zsírból, és tegyük vastag konyhapapír rétegre, hogy a zsír lefolyjon.
Még meleg, porcukorral sűrűn megszórva, desszertként, desszertként vagy délutáni kávé mellett szolgálják fel, ezekkel a gyorsan elkészíthető almadarabokkal nemcsak a Mardi Gras és karnevál idején, hanem egész évben ízlik.
16 almasütővel egy darab sütés nélküli zsírban kb. 95 kcal és kb. 1,6 g zsír van