Gyors töktekercs (gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú) - alacsony szénhidráttartalmú finomságok

írta Melanie 2019. szeptember 2., 18:03 8,3k Nézetek 1 Megjegyzés

gyors

6 kis vagy 4 nagy tekercset készít:

  • 200g tök (esetemben butternut), főzve és pépesítve
  • 140 g lenliszt (1-től 1-ig mandula lisztre cserélhető)
  • 30g psyllium héja
  • 2 tojásfehérje
  • 150ml forró víz
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 teáskanál só

Melegítse fel a sütőt 200 ° -os alsó és felső hőfokra. ->

Ezután keverje össze a lenlisztet, a psyllium héját, a sütőport és a sót. Ezután adjuk hozzá a pürésített tököt és a tojásfehérjét, és keverjük össze, végül öntsük bele a forró vizet és keverjük össze. Ezután szilikon spatulával vagy kanállal gömbbé formáljuk, és hagyjuk körülbelül 10 percig kelni.

A tésztát részletekben formázzuk a tekercsekbe, és ízlés szerint lisztezzük (ehhez bambuszrostot használtam, a mandulaliszt & Co. gyorsan megbarnul), néhány tökmaggal díszítjük, mintát vágunk vagy ecsettel tojással.

--> Most tegye a sütőbe kb. 40 percre. A sütési idő alatt 2-3 alkalommal nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a nedvesség el tudjon távozni.

--> A sütési idő után vegye ki a sütőből, és hagyja rácson hűlni.

Legjobb langyos vagy pirított ízűek.

Tálaljuk és élvezzük ízlés szerint, jó étvágyat!

Tipp: Mivel az alacsony szénhidráttartalmú sütemények általában kissé nedvesebbek, tanácsos a tekercseket laposra, nem pedig magasra formálni.

PS. Fagyasztható is.

Tápértékek 100 g-onként #

Szénhidrátok: 6 g
Zsír: 4 g
Fehérje: 11 g
Kalória: 119 kcal

# A BIZTOSÍTOTT TÁPLÁLÉKI ÉRTÉKEKET ÚTMUTATÓNAK LÁTNI. MINDEN NYILATKOZAT GARANCIA NÉLKÜL.

További kenyér és zsemle recepteket talál a "Mellys Low-Carb Brote & Brötchen" című könyvemben