Gyors tönkölykenyér recept - Egyszerűen süssön egészséges kenyeret
A saját sütésnek hébe-hóba könnyűnek kell lennie. Mert alig van olyan íze, mint a friss, házi kenyérnek.
A kenyér finom lehet, de gyakran sok adalékot vagy akár cukrot tartalmaz. Gyors tönkölykenyerünk más. Lédús, egészséges kenyér, amely hihetetlenül teli és sok értékes összetevővel látja el a testet.
Most azt gondolhatja, hogy az ön sütése túl időigényes. De nem ezzel a könnyű kenyér recepttel. A tésztát gyorsan összekeverik, majd a tönköly kenyeret csak rövid időre kell a sütőbe tenni - hosszú járási idő vagy egyéb erőfeszítés nélkül.
Nehézségi szint: könnyen
Felkészülési idő: kb. 10 perc, 1 óra sütési idő
Adagok száma: 1 cipós serpenyő (kb. 30 centiméter hosszú)
A gyors tönkölykenyér hozzávalói:
Vaj a penész zsírozásához
Zabpehely a penész meghintésére (opcionális)
Készítmény:
1.) Kenje meg a cipótálcát, és - ha úgy tetszik - szórja meg az edényt zabpehellyel.
2.) Adja hozzá az élesztőt a vízhez és alaposan keverje meg.
3.) A tésztához az összes hozzávalót összegyúrjuk az élesztő-víz keverékkel.
4.) Töltse be a tésztát a formába, és tegye a hideg sütőbe. Ezután állítsa a sütőt 200 ° C-os felső és alsó hőfokra, és süsse a kenyeret 50-60 percig.
5.) Amikor a kenyér kérge szép, barna és ropogós, a kenyér készen áll.
6.) Hagyja kissé lehűlni, majd hulljon ki a formából. A kenyér íze a legjobb, ha kissé meleg. De csak akkor lehet igazán jól vágni, ha teljesen kihűlt.
Ügyeljen az összetevők listájára!
A jó kenyérhez valójában nem kell más, mint liszt, folyadék, kovász vagy élesztő, só és néhány szem, valamint magok vagy fűszerek a finomításhoz. Ha sok egyéb összetevő szerepel az összetevők listáján, akkor nem szabad megvásárolnia a kenyeret, vannak jobb alternatívák.
Ha valódi teljes kiőrlésű kenyeret szeretne sok rosttal, győződjön meg arról, hogy a kenyér elnevezése valóban az Teljes kiőrlésű kenyér van. Ez biztosítja, hogy a kenyér legalább 90% teljes kiőrlésű lisztből álljon.
Az olyan egyéb kifejezések, mint a sötét kenyér, a sportkenyér, a teljes kiőrlésű kenyér és így tovább, gyakran félrevezetőek. Néha a kenyerek csak színesek, ezért egészségesnek tűnnek. Vagy csak kis mennyiségű teljes kiőrlésű gabona van, amelyet nem is érdemes megemlíteni.
Folyamatosan folyt a vita arról, hogy a kenyér egészséges-e vagy sem. A tény az, mint minden másnál: az adag teszi a mérget.
Aki folyamatosan csak fehér kenyeret eszik, ami nem túl teli, annak valószínűleg elég magas a kalóriabevitele. Az elhízás és az ebből eredő betegségek tehát valószínűbbek. De rögtön el kell mondani, hogy a fehér kenyér amúgy sem a legjobb kenyér.
A teljes kiőrlésű kenyér például több rostot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig marad teli, és lassan emelkedik és csökken a vércukorszint. Ez megakadályozza a sóvárgást.
A fehér kenyérnél pont az ellenkezője van. Tehát jobban jársz, ha teljes kiőrlésű kenyérrel fogysz.
A teljes kiőrlésű kenyér másik előnye számos ásványi anyag és vitamin jelenléte. Ezek megtalálhatók a gabona héjában, amelyet nem tartalmaz fehér liszt. Teljes kiőrlésű liszttel őrlik is, ami megmagyarázza az értékes anyagok jóval magasabb tartalmát.
A teljes kiőrlésű kenyér tehát semmiképpen sem nevezhető egészségtelen ételnek. Még egy darab fehér kenyér hébe-hóba sem fog ártani. Mint mondtam, az adag teszi a mérget.
Egyébként általában nem maga a kenyér a bűnös, hanem annak az öntet. A magas zsírtartalmú kolbász, a sok sajt, vaj vagy Nutella és a magas zsírtartalmú kenhetőségek miatt egy kis snack fokozódik a kalória szempontjából. Tehát mindig figyeljen arra, hogy mit tesz a kenyérre.
Megfelelő kenyéröntetek lehetnek például:
Alacsony zsírtartalmú sajt (vagy kevesebb zsírtartalmú sajt) sok zöldséggel
Félzsíros vaj és cukormentes lekvár
Csökkentett zsírtartalmú krémsajt vaj helyett
Remélem, ezzel az egyszerű recepttel tudtam motiválni, hogy saját kenyerét sütje. Ha igen, akkor sok szerencsét kívánok. Nyugodtan írhat megjegyzést arról, hogy tetszett. Várom visszajelzését!