Gyudon - a napi tál marhahús a japánoktól - Intelligens receptek
Ez a recept olyan egyszerű, mint egy haiku, olyan egészséges, mint mászás a Fuji vulkánra, és olyan étvágygerjesztő, mint egy gésa karrierje elején: Guydon, rizsmarha, japán étel
Először tegyen egy csésze rizst hideg vízbe, körülbelül fél óráig, amíg a szemek fehérek nem lesznek. Makulátlanul és mosva a francia recept. főzd meg vele.
A Retete-istete.ro azt tanácsolja, hogy használja a pároló edényt, ez hosszabb ideig tart, de a rizs tökéletesen kijön és nem ragad. Ha nincs ilyen edényed, forralj annyi rizst, annyi vizet közepes lángon. Amikor buborékzik, fordítsa a hőt alacsonyra, és fedje le az edényt. Ha az összes víz felszívódott, vegye le a rizst a tűzről, és fakanállal dobja fel, hogy bolyhos legyen.
Ezután forraljon fel 400 ml vizet, és tegye a hagymát nagyvonalú szeletekre. Amikor megpuhult, adjuk hozzá a szójaszószt, a cukrot, a sót, és ha van, a szakét, a halmártást és a rizsecetet. Utánuk a hús következik, minél vékonyabb csíkokra vágva - retete-istete.ro egy órán át tartsa a húst a fagyasztóban, így a szeletelés sokkal könnyebbé válik.
Tíz perc buborékolás után szagoljon reszelt gyömbérrel vagy gyömbérporral, és tegye a kombinációt a rizsre. Öntsön egy-két evőkanál maradék mártást és ... itadakimasut. Jobb szamurájnak lenni!
Szükséges
300 gr marhahús, egy csésze rizs, egy nagy hagyma, 3 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál cukor,
1 teáskanál só
Aromás
15 gr friss gyömbér/½ teáskanál gyömbérpor, választható: 2 evőkanál szaké, halszósz, rizsecet