Gyulladáscsökkentő étrend - gyulladáscsökkentő szerepű ételek - Rák360

Gyulladáscsökkentő étrend hasznos lehet az egészség megőrzésében és az orvosi problémák megelőzésében. Itt van a kapcsolat a gyulladás és a betegség között, valamint az, hogy mit jelent a gyulladáscsökkentő étrend.

Mi a gyulladás?

gyulladás az immunválasz része. Ez egy olyan folyamat, amely mind a fehérvérsejtek fizikai hatásaitól, mind az általuk előállított vegyi anyagoktól függ: antitestek, citokinek stb. Az immunológusok a gyulladást két alapvető folyamat függőjeként írják le. Az első, veleszületett immunitás, granulocitákon és keringő fehérjék sorozatán alapul, amelyeket mikrobák jelenlétében enzimatikus aktivitás kaszkádjában állítanak elő. A második folyamat, adaptív immunitás, különösen az előző testet behatoló mikrobákra irányul.

A gyulladás előnyös lehet, ha például sérülés van jelen, és a szövetek gondozásra és védelemre szorulnak. Azonban néha a gyulladás a szükségesnél tovább tarthat, és több kárt okoz, mint hasznot.

A gyulladás tünetei

A gyulladás tünetei az akut vagy krónikus reakció függvényében változnak. hatások akut gyulladás összefoglalható:

fájdalom - a gyulladt terület valószínűleg fájdalmas, különösen érintés közben és után;
vörösség - azért fordul elő, mert a területen lévő kapillárisok a szokásosnál több vérrel vannak tele;
mozdulatlanság - bizonyos funkcióvesztés lehet a gyulladás régiójában;
infláció - ezt a folyadék felhalmozódása okozza;
a hő - Több vér folyik az érintett területen, és ez meleg érzést okozhat az érintésben.

Ezek a gyulladás öt jele csak a bőr gyulladásaira vonatkozik. Ha a gyulladás a test mélyén, például egy belső szervben fordul elő, csak néhány jel látható. Például egyes belső szerveknél nem lehetnek érzékelő idegvégződések a közelben, ezért nem lesz fájdalom, például bizonyos típusú tüdőgyulladás esetén.

tünetek krónikus gyulladás más módon kerülnek bemutatásra. Ezek a következők lehetnek:

fáradtság;
fekély, seb;
mellkasi fájdalom;
hasi fájdalom;
láz;
ekcéma;
ízületi fájdalom.

A fertőzés nagyon ritka, de veszélyes szövődményét nevezik vérmérgezés (vérmérgezés). Ennek a szövődménynek a lehetséges jelei lehetnek: hidegrázás, rosszullét és nagyon magas láz. Szeptémia akkor fordulhat elő, ha a baktériumok gyorsan szaporodnak a test egy bizonyos részén, majd sok közülük hirtelen bejut a véráramba.

Milyen betegségek okozhatnak gyulladást a szervezetben?

A gyulladás nem mindig segíti a testet. Bizonyos betegségek esetén az immunrendszer tévedésből küzd a szervezet saját sejtjeivel, és ezt okozza káros gyulladások. Ide tartoznak például:

rheumatoid arthritis, amelyben a test több ízülete tartósan gyulladt;
pikkelysömör - krónikus bőrbetegség;
gyulladásos bélbetegségek, például Crohn-betegség vagy fekélyes vastagbélgyulladás;
asztma;
metabolikus szindróma;
szív-és érrendszeri betegségek;
pajzsmirigy Hashimoto stb.

A krónikus gyulladásos betegségekként ismert betegségek évekig vagy akár egy életen át is elhúzódhatnak. Súlyosságuk és aktivitásuk változó.

Gyulladásos ételek

A krónikus gyulladás olyan betegségek megnövekedett kockázatával függ össze, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek és az elhízás. Az általunk fogyasztott ételek jelentősen befolyásolhatják a test gyulladását. Íme néhány étel, amely gyulladást okozhat:

magas fruktóztartalmú cukor és kukoricaszirup;
mesterséges transzzsírok;
finomított szénhidrátok;
alkoholfelesleg;
Feldolgozott húsok;
feldolgozott élelmiszerek, például chips és keksz;
feldolgozott desszertek, például sütik, cukorkák és fagylaltok;

Néhány ember gyulladásos reakciót tapasztal, amikor glutént fogyaszt. A gluténmentes étrend korlátozó lehet és nem mindenki számára megfelelő. Ha azonban egy személy gyanítja, hogy a glutén tüneteket vált ki, fontolóra veheti egy ideig a megszüntetését, hogy meggyőződhessen a tüneteinek javulásáról.

Bármi rendkívül feldolgozott élelmiszer, A túlzott zsírtartalom vagy a nagyon édes nem jó választás, mivel a gyulladáshoz köthető. Az édességek, sütemények és szénsavas italok nem sűrűek a tápanyagokban és könnyen túlzottan fogyaszthatók, ami súlygyarapodáshoz, magas vércukorszinthez és magas koleszterinszinthez vezethet (mindez a gyulladáshoz kapcsolódik). A cukor hatására a test felszabadítja a citokineknek nevezett gyulladásos hírvivőket. A magas zsírtartalmú vörös hús és a feldolgozott hús nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírt, amely nagy mennyiségben fogyasztva gyulladást okozhat.

Milyen legyen a gyulladáscsökkentő étrend?

Ha gyulladást okozó állapotod van, hasznos lehet étkezési szokásaid megváltoztatása. A gyulladáscsökkentő étrendet széles körben egészségesnek tekintik. Így, még akkor is, ha ez nem segít csökkenteni az alapul szolgáló problémát, csökkentheti más problémák kialakulásának kockázatát.

Röviden, gyulladáscsökkentő ételek azok, amelyek fogyasztására bármely táplálkozási szakértő ösztönözne minket. Ide tartoznak a gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák, a növényi fehérjék (például a bab és a dió), a zsíros halak, valamint a friss fűszernövények és fűszerek. A gyulladáscsökkentő étrend olyan étrendmodell, amely olyan ételeket és élelmiszer-összetevőket tartalmaz, amelyekről ismert, hogy elnyomják a gyulladást és korlátozzák azokat, amelyek elősegítik a gyulladást, például finomított szemek, hozzáadott cukrok, feldolgozott vörös hús és egészségtelen zsírok. A gyulladáscsökkentő étrendnek minden étkezés során biztosítani kell a fehérje, a szénhidrátok és a zsírok egyensúlyát. Ügyeljen arra, hogy testének vitamin-, ásványi anyag-, rost- és vízigényét is kielégítse.

Ajánlott ételek

Az ajánlott ételek a következők:

Egyre több kutatás szerint a gyulladáscsökkentő étrend kulcsszerepet játszhat az egészségügyi problémák megelőzésében. A gyulladáscsökkentő étrend elfogadása csökkentheti bizonyos gyulladásos markerek (például egy C-reaktív fehérje nevű anyag) szintjét a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. A gyulladás csökkentése mellett egy egészségesebb, természetesebb, kevésbé feldolgozott étrend is lehet látható hatások testi és érzelmi egészség.

Gyulladáscsökkentő étrend és rákmegelőzés

Az időszakos gyulladás védő. Ez a fajta gyulladás az immunrendszer válasza, mert sebek gyógyítására és a fertőzések leküzdésére hat. Ha a folyamat továbbra is fennáll, felesleges gyulladásos vegyületek szabadulnak fel, amelyek csendesen károsíthatják a testet, és betegségek kialakulásához vezethetnek.

Néhány rák genetikailag meghatározott, de tudjuk, hogy a rákos megbetegedések 30% -a megelőzhető és összefügg a dohányzással, ezért megelőzhető 40% a táplálkozással kapcsolatos és megelőzhető is. A legtöbb rák a környezettel, a dohányzással, a táplálkozással, a fizikai aktivitással és az egészséges sejtekben bekövetkező változásokkal függ össze, amelyeket fertőzések, például vírusok okozhatnak.

Krónikus gyulladás és rák

A krónikus gyulladás számos krónikus betegség kialakulásában játszik szerepet. A vizsgálatok összekapcsolják a gyulladás megnövekedett biomarkereit ezzel a betegséggel, és számos mechanizmust azonosítanak, amelyek felelősek lehetnek. Egyes daganatok társulnak helyi gyulladás. Ilyen például a gyomorrák (Helicobacter pylori fertőzés), a májrák (hepatitis B és C fertőzések), a nyelőcsőrák (Barrett-nyelőcső és a reflux-nyelőcsőgyulladás) és a vastagbélrák (fekélyes vastagbélgyulladás és Crohn-betegség).

Az alacsony fokú krónikus szisztémás gyulladás elősegítheti a rák kialakulását. A gyulladás növelheti a reaktív oxigén- és nitrogéntartalmú anyagok (általában "szabad radikálisok”) Ami károsíthatja a DNS-t, a rák kialakulásának első lépése. Ezenkívül a gyulladásos citokinek olyan transzkripciós faktorokat aktiválnak, amelyek elősegítik a rák progresszióját.

Nem világos, hogy a gyulladáscsökkentő étrend hogyan befolyásolja a rák kockázatát. A krónikus gyulladás hozzájárulhat az inzulinrezisztenciához és a magas inzulinszinthez, amelyekről úgy gondolják, hogy növelik a rák kockázatát. A nyugati stílusú étrend elhízáshoz vezethet, ami a rák megnövekedett kockázatával jár együtt. Az elhízás maga is gyulladást okozhat. A gyulladásos étrend a bél mikrobiomját a gyulladást elősegítő irányba is megváltoztathatja.

Referenciák:
(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3492709/
(2) https://www.medicalnewstoday.com/articles/248423
(3) https://www.healthline.com/nutrition/6-foods-that-cause- gyulladás
(4) https://www.webmd.com/diet/anti-inflammatory-diet-road-to-good-health
(5) https://www.mdanderson.org/publications/focused-on-health/inflamation-cancer-diet.h14-1589046.html
(6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859494/

A szerzőről

Mancas Malina

A Jász Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem orvosi biomérnöki karán szerzett diplomát és a klinikai biomérnöki mesterképzésen.