Gyulladásos betegségek a; bél ócska étel játszhat
Írta: Raphaëlle de Tappie
Egy új tanulmány szerint, amely krónikus gyulladásos bélbetegségben szenvedő amerikaiak étkezési magatartását elemezte, a krumpli, a süti, a sajt és az energiaitalok túlzott fogyasztása növelheti a kockázatokat.
Megjelenés ideje: 2020.10.05., 10:30
A krónikus gyulladásos bélbetegség (IBD), a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás (UC) egyre több embert érint világszerte. A gyomor-bél traktus krónikus gyulladása jellemzi őket, és napi szinten nagyon fogyatékossággal élnek azoknál a betegeknél, akik általában hasmenéstől, hasi fájdalomtól, végbél vérzésétől és folyamatos fáradtságtól szenvednek. E betegségek kiváltó okai között a kutatók genetikai és környezeti tényezőket azonosítottak. Különösen szerepet játszhat a szennyezés, valamint az élelmiszer. A szemététel valószínűleg IBD-t okoz, áll a Plos One folyóiratban megjelent új amerikai tanulmány szerint.
Erre a következtetésre jutva az amerikai Georgia Állami Egyetem Orvostudományi Intézetének kutatói elemezték a 2015-ben elvégzett Nemzeti Egészségügyi Felmérés eredményeit a fogyasztás meghatározása céljából. Amerikai felnőttek étele gyulladásos bélbetegségben. A kutatók 26 ételt vizsgáltak, és megállapították, hogy a sült krumplit többen fogyasztották IBD-ben. Utóbbiak hajlamosak voltak több sajtot és sütit enni, mint a többiek. A sportitalok, az energiaitalok és a szóda gyakori fogyasztása szintén jelentősen összefügg az IBD diagnózisával.
„A jelenlegi tanulmány azt sugallja, hogy az általában egészségtelennek vélt élelmiszerek fogyasztása hozzájárul az IBD elterjedéséhez az Egyesült Államokban, ami önmagában nem meglepő. Fontos lenne figyelembe venni az emberi biológia integrációját, valamint a folyamatosan változó környezeti és társadalmi tényezőket az IBD kockázatának és patogenezisének teljesebb megértése érdekében ”- jegyzik meg a kutatók. Ennek oka, hogy az élelmiszer-sivatagok, az élelmiszer-feldolgozás (például sütés útján) és a lehetséges bioaktív élelmiszer-összetevők bélgyulladást okozhatnak és növelhetik az IBD kockázatát.