Gyümölcs kefir

Gyümölcs kefir .

Laure barátom bemutatott Kefirbe .

Már hallottam róla, de még soha nem kóstoltam és még kevésbé készültem fel.

Szóval elhozta nekem az italt és valamit az elkészítéséhez, amit viszont megosztok veletek .

Először mi a Kefir ?

"Kefir olyan ital, amelyet a kefirszemek tejben vagy gyümölcslében való erjesztése eredményeként nyernek. A Kaukázusból a kefir probiotikum (= élő mikroorganizmusok, élesztők és baktériumok). A kefirszemek kazeinből (= a tejben és a sajtban található fehérje) és a szimbiózisban növekvő zselatinos telepekből állnak (= asszociáció az élőlények között, amelyek előnyei kölcsönösek). A kefirnek két formája van: tejkefir és gyümölcskefir. "

(forrás egészségügyi útlevél)

A kombucha anyákhoz hasonlóan a víz kefirszemcséi is szaporodnak az ital előállítása során.

A kefirszemeket hagyományosan kézről kézre adják.

Milyen előnyei vannak ?

• Javítja a béltranzitot és hatékonyan enyhíti az epehólyag fekélyeit és betegségeit;
• Javítja a vérszegénység, a szklerotikus betegek és a légzőszervi megbetegedésekben szenvedők, például asztma és hörgő hurutok (= a légzőszervek nyálkahártyájának akut vagy krónikus gyulladása) állapotát;
• Nyugtatja a kiütéseket és az ekcémát is.

"A székrekedésben szenvedő emberek állapota javulni fog, ha kefirt 2–4 hétig fogyasztanak minden este. 24 órás erjedés után a kefir hashajtó hatású lesz néhány embernél. A 48 órásnak normális hatása van, többé 48 óránál hosszabb idő segítene az átszállítás szabályozásában. De valójában nagyon változó az egyének szerint. "

És most hogyan kell elkészíteni:

---