Salzburg; Mozart város; Millió mérföld
vagy: Hol lehet a legjobb Mozartkugelt beszerezni? Salzburg - Mozart városa
A 2017-es utazási évünket kirándulással zárjuk. Nálunk felbecsülhetetlen az a szabadság, hogy bárhol vezethessen saját autójával. Ezúttal nem vándorolunk túl messzire a távolba, hanem a szomszédos országunkat, Ausztriát vesszük. Télies hangulatot, kultúrát, művészetet, ínyenceket, wellnesseket és gyönyörű tájakat keresünk. Az első szakasz Salzburg - Mozart városa.
Sokszor írtak cikkeket Salzburgról.
Ezért szeretnénk közelebb hozni Önt e páratlanul gyönyörű város Mozart-faktorához. Mint ismeretes, Mozart a történelem egyik leghíresebb és legbefolyásosabb zeneszerzője és zenésze volt. Itt született Salzburgban 1756-ban. Sajnos csak 35 éves volt. Hihetetlen azonban, amit ez idő alatt elért. Nagyon korán őt (és nővérét, Nannerlt) csodagyereknek tekintették. 5 éves korában már hegedült és csembalót játszott (a zongora elődjének változata, amelyben az oldalak belsejét nem kalapáccsal ütik, hanem inkább pengetik). 11 éves korában komponálta első operáját, életműve 21 operából és sok zongoradarabból, zenekari, egyházi és kamarazenéből áll. 35 éves korának mintegy egyharmada tíz európai országban utazott és koncertezett. Körülbelül 1,5 évig udvari orgonaművész is volt. Mozart Bécsben hunyt el 1791 decemberében - a pontos betegség ma már nem követhető nyomon. Feleségével, Constanze-val két fia maradt, akik gyermektelenek maradtak. Tehát ma már nincsenek közvetlen utódai Mozartnak.
A Mozart hype
Ha érdekel, megteheti Salzburgban Mozart szülőhelye, valamint az Mozart háza látogatás. Mindkettőt nagyon izgalmasnak találtuk, és ez jó betekintést nyújt az időbe. Megtudhatja például, hogy az emberek hogyan éltek és milyen törékeny volt az élet akkor. Valójában csoda, hogy Mozart egyáltalán életben maradt, tekintettel a magas csecsemőhalandóságra. Öt testvére szülés közben halt meg, vagy egy évnél fiatalabb volt. Neki és Constanze-nak tulajdonképpen hat gyermeke született - csak kettő maradt életben.
Ezen kívül régi hangszereket állítanak ki, Mozart régi jegyzeteit és leveleit, a látogató pedig belemerülhet az opera és a klasszikus zene világába. Mindkettőt érdemes meglátogatni. Ha csak egy dologra van ideje, menjen a nagyobb lakóépületbe.
Koncert a salzburgi rezidenciában
Aki teljes egészében élvezni akarja Mozart zenéjét, látogasson el egy koncertre. A kötetlen és kis koncerten a DomQuartier mellett döntöttünk a régi rezidencián. Itt minden nap kis koncerteket tartanak, időtartama körülbelül 1 óra, és személyenként körülbelül 20 euróba kerül. Zongoraszonátákat játszottak a csembalón és a hegedűn.
A Mozartkugel
Salzburgban Mozart ellenértékét láthatja mindenféle (turisztikai) cikkben. Van azonban valami különleges: édeset szenteltek neki, mégpedig pralinét. Megfelelő neve "Mozartkugel". Sokféle gyártótól kaphatók. Ezért teszteltük a legfontosabb gyártókat, és alább elmondjuk a BEST Mozartkugel választékot!
Ez a praliné egy pisztáciamarcipán magból áll, amelyet nugát vesz körül. Ezután egy fapálcára tesszük a labdát, és csokoládé kupolával letakarjuk. Alapvetően a Mozart gömbök két csoportra oszthatók: az iparilag gyártott golyókra és a cukrászdából kézzel hengerelt golyókra. Számunkra meglepő, hogy a kézzel készített golyókat kék és fehér fóliába csomagolják, és nem a „Mozart színek” arany/piros színbe.
A Mozartkugelt egy cukrászdában is feltalálták. Mint oly sok „kitalált dolog” esetében, itt is vitatkozol egy kicsit arról, hogy ki volt az első, és kinek van AZ EREDETI MOZART BÁL. Színház is volt, amikor elnevezték. A bíróság eldöntötte, hogy hívják a labdákat.
- Cukrászda Fürst Morzartkugel (kézzel hengerelve) "Original Salzburger Mozartkugel"
- Cukrászda Schatz Mozartkugel (kézzel hengerelve) "Real Schatz Mozartkugel"
- Holzermayr cukrászda (kézzel hengerelve) "Real Salzburg Mozartkugel"
- Mirabell Mozartkugel (ipari) "Real Salzburg Mozartkugel"
- Reber Mozartkugel (ipari) "Real Reber Mozartkugel"
Tehát kinek van a legjobb?
Először a kézzel hengerelt Mozartkugelt próbáljuk ki Cukrászda hercege.
Saját nyilatkozatai szerint Paul Fürst cukrász 1890-ben fejlesztette ki a Mozartkugelt. De először "Mozart Bonbon" néven mutatta be őket. A Konditorei Fürst-nek több fiókja van Salzburgban. Az ízléses cukrászdák hívogatóak, hagyományosak és a személyzet nagyon barátságos. Mintát veszünk pralinéért 1,30 EUR-ért.
Először észrevesszük a méretet. Ezek igazán nagy csokoládék! Többet is kezelhet közülük
nem ... Az étcsokoládé ropogós, magja pedig puha. Nagyon jól megkóstolhatja a pisztácia-jegyzetet, és azt kell mondanunk: Ez csak finom!
Ezután megyünk Holzermayr cukrászda. Szerintünk itt inkább egy „cukorkaboltnak” tűnik: Színesebben csomagolt áruk, mint a kézzel készített csokoládék. A pénztár mögött álló eladó asszony gombonként 1,10 EUR-t nyom meg nekünk.
A praliné nagyjából megegyezik Fürstével. Íze azonban teljesen más. Jelentősen édesebb és a pisztácia kevésbé hatékony. De ez a praliné is ropogós és puhán olvadó maggal rendelkezik. Sajnos túl aranyos nekünk.
Most a Mozartkugel még mindig áll Édesbolt kincse a menün. Várni kell egy ideig, hogy akár labdát is vásárolhassunk 1,10 EUR-ért. Sok minden történik itt a kávézóban! Ha még nem ettünk volna meg annyi Mozartkugelt, akkor bizony gyengék lettünk volna az összes művészien díszített sütemény és petit négykézlettel ... A kávékülönlegességek is mesésnek tűnnek!
De a Mozartkugel tesztjén a Fürstből származó praliné mögött is áll. A labda kissé kisebb, mint az első kettő, és meglehetősen keserű. Számunkra valójában nem olyan ízű, mint egy Mozartkugel. A nugát adag nagyobb, itt hiányzik a különleges.
Számunkra egyértelműen a Fürst cukrászda Mozartkugelje a legjobb!
De nincs lehetősége folyamatosan megszerezni a Salzburgi „Valódi ügyletet” ... Tehát eljutunk a Reber és Mirabell. Az első dolog, amit észreveszünk, hogy ezek a csokoládék valamivel kisebbek, mint a kézzel tekertek. Természetesen olcsóbbak is. Ízét tekintve a Rebers Kugel áll legközelebb a Holzermayr cukrászda alapján készült Fürst és Mirabell által készítetthez, így sokkal édesebb.
A gömböket tömörebbnek (szilárdabbnak) találjuk és főleg a pisztácia marcipán ízlik jobban a cukrászda golyóival. Ráadásul a Rebers „labda” nem kerek, hanem lapos oldala van - tehát áll.
Ha Salzburg túl messze van az Ön számára, jó benyomást szerezhet a „Mozartkugel ízélményéről” a Reber Mozartkugel segítségével!