Gyümölcs Kefir csokoládé recept; Cukkini
Már tudja, hogy feliratkozott-e hírlevelemre: a múlt hónapban egy ideig a Bob's Kitchen-ben dolgoztam, egy (nagyon jó) vegetáriánus étteremben és gyümölcslében a 3. kerületben.
A csapat feladata volt a beaubourgi dokumentumfilm-fesztivál büféjének működtetése, ezért segítségre volt szükség a konyhában, és megragadtam az alkalmat, hogy főzni egy kicsit szakmai környezetben, megfigyelni egy ilyen étterem kulisszáit, és (yum) enni minden nap a szerződésem ideje alatt.
Abszolút vagyok örömmel ebből a tapasztalatból, amely számomra különösen hozta: egy új kallusz a jobb mutatóujján zöldségvágással, új barátokkal és bizonyos ügyességgel, hogy egy fejkendőt kössenek turbánba a hajamra, hogy egyik ne essen Bob híres "zöldségpörköltjébe". ".
Igen, és: kefirszemek.
Mi a gyümölcs kefir ?
Már tudtam a tejkefirről, egy erjesztett tejitalról, amely Közép-Európában különösen népszerű, és amit imádok.
De még nem találkoztam a gyümölcs kefir, erjesztett, vizes alapú ital, amely finoman pezsgő, gubancos és különösen frissítő.
A Bob's Kitchen csapata rendszeresen felajánlotta az ügyfeleknek, ami lehetővé tette számomra megkóstolni és a varázslat alá esnek.
A kefir készítésének fő összetevője egy kis mennyiségű kefirszemek. Ezek a kicsi, rugalmas és áttetsző kristályok az élesztő és a jó baktériumok szimbiózis kultúráját tartalmazzák, amelyek virágoznak és szaporodnak a cukorvízben: a mikroorganizmusok "megemésztik" a vízben található cukrot és cukrot termelnek. "Alkohol *, tejsav és szén-dioxid, amely probiotikus italt készít, ezért kedves a test számára és finom.