Gyümölcs reggelire; Janine Streif

Majdnem 25 évvel ezelőtt olvastam a Gyémánt házaspár "életre alkalmas" című könyvét. Bár ezt a könyvet jelenleg fogyókúrás étrendként forgalmazzák - az igazi üzenet azonban a holisztikus életmód tanítása volt, amely Dr. Herbert M. Shelton (1895-1985) székhelyű. Ebből a könyvből megtudtam például, hogy a tehenek csak akkor adnak tejet, ha borjút születtek (és olyan zavarban volt, hogy soha nem gondoltam rá), és hogy a tej az anyatej, amelyet a saját gyermeke speciális igényeire szabnak van. És hogy teljes hülyeség azt hinni, hogy felnőttként még mindig szükség van anyatejre - és akkor még idegen tejre is.

A könyv azonban nem az állatjogokról szólt, hanem, mint Dr. Abban az időben Shelton inkább az állati termékek fogyasztásával kapcsolatos egészségügyi rendellenességek felé fordult. Tehát a tejet tolerálták, valamint más egészségtelen dolgokat, de elvileg kerülni kell. Ez az információ arra késztetett, hogy a tejtermékeket a jövőben luxus ételként, és már ne az egészséges reggeli alapjaként tekintsem, ami jelentősen csökkentette a tejfogyasztásomat, és beszereztem magamnak az első vegán szakácskönyveket. És ettől kezdtem gyümölcssel a napot.

Igen, ami a tejes dolog mellett akkor alapvetően megváltoztatta étkezési szokásaimat, az a szerep volt, Dr. Shelton és a gyémántok az étel sorrendje az emésztési folyamatban, és mindenekelőtt, hogy ez a rend milyen szerepet játszik a gyümölcsevésben. Most nem arról van szó, hogy kínozzad magad a kalóriaszámlálás helyett, mit nem szabad enni valami előtt, valami után, vagy milyen sorrendben. Arról van szó, hogy legalább egy lehetséges magyarázatunk van, ha például a zseniálisan összeállított 3 fogásos menü után nem mennek olyan jól a dolgok. Vagy csak gyümölcs elfogyasztása után.

A gyümölcs az egyik legfontosabb és legtáplálóbb étel, és az emésztést legkevésbé megterhelő. A vitaminok és ásványi anyagok mellett tartalmaz szénhidrátokat és zsírsavakat, valamint aminosavakat a fehérjeépítéshez. A gyorsan elérhető glükóz miatt a friss gyümölcs az energiát adó par excellence.

Sokan azonban úgy érzik, hogy nem tolerálják a gyümölcsöt. Hasznos tudni, hogy az üres (!) Gyomorban elfogyasztott gyümölcsök legkésőbb fél óra múlva, vagyis mielőtt a gyomorban erjedni kezdenének és problémákat okoznának, keresztezték a gyomrot. Ha azonban nem együk meg a gyümölcsöt külön, és nem éhgyomorra, akkor az ott marad, mint amennyi jó nekünk - desszertként egy kiadós ebédre 5 órán át erjedhet a gyomorban. És ez többnyire olyan problémákat okoz, mint a gyomorégés, a gáz és így tovább. Ez az egyszerű kijelentéshez vezet:

  • Gyümölcsöt mindig külön és éhgyomorra fogyasszon,
  • Várjon legalább fél órát, mielőtt utána valami mást eszik,
  • a legjobb, ha csak délig eszünk gyümölcsöt, mert a szervezet eliminációs ciklusa délig tart.

Az eliminációs szakaszban, amely dr. A Shelton hajnali 4 és 12 óra között zajlik, a test azzal van elfoglalva, hogy megtisztítsa és ártalmatlanítsa - ha hagyjuk. A metabolikus termékek feloldódnak és kiválasztódnak a belekben, de a bőrön és a nyálkahártyákon keresztül is. Logikailag logikus, hogy az új szemét összegyűjtése előtt - tehát a következő étkezés megkezdése és az új bonyolult emésztési folyamatok megkezdése előtt - célszerű a hulladékkezelést először befejezni. Tehát van értelme böjtölni - vagy gyümölcsöt enni ez idő alatt. A gyümölcs nem avatkozik a kiválasztási ciklusba, mert saját emésztőenzimjei vannak (minél érettebbet fogyasztunk, annál jobb), ezért nem mozgásba hozza az energiafogyasztó kémiai folyamatokat, például azokat, amelyek a B. szükségesek a fehérje és a zsírban gazdag ételek emésztéséhez. Ezenkívül a gyümölcsök megtisztítják a beleket, és ha egészségesek, akkor akadálytalanul felhasználhatják a tápanyagokat.

reggelire

Minden turmixot kedvelő számára, aki inkább reggelente igyon gyümölcsöt: Kérjük, ne felejtsen el nyáladozni a szénhidrátok emésztésének megkezdéséhez, amely a szájban kezdődik - és ha savas (kezdetben) problémákat okoz, a turmixban lévő zöld levelek lúgos gyógymódot nyújtanak. Kérjük, vegye figyelembe azt is, hogy a gyümölcsök máris sok tápanyagot veszítenek, ha elvágják őket, és még inkább, ha a keverőben aprítják őket a kapcsolódó oxidáció miatt; ezért a turmixot minél frissebben igyon!

Természetesen nem az a gondom, hogy elrontjam a pazar vasárnapi reggelit vagy az epres poharat a fagyizóban. És ha kedveli az ételét vagy a turmixot, amely gyümölcs, zöldség, gabona, zsír és fehérje keverékéből készült, akkor élvezze. De ha valaha is morajlik a gyomor, akkor itt van egy jó magyarázó modellünk - amelyet a gyakorlatban kipróbáltak és sok ember számára jólétet hozott, egyszerre tolerálta a gyümölcsöt és - más tényezõkkel kombinálva - átfogó egészségfejlesztõ hatással bír.

Néha a hagyományos reggelit, vagy főleg télen a melegítő gabonakását választom. Ennek ellenére előtte gyümölcsöt is eszem. Melyik gyümölcs? Alapvető táplálkozási filozófiámat követem: a lehető regionális és szezonális, és mindenekelőtt azt, amire vágyom.

Ha gyümölcsöt eszek desszertként, esetleg meghívásra, akkor tudatosan döntök az élvezetről és a különleges alkalomról, és elfogadom az ezt követő gyomorcsípést. Valószínűleg amúgy is meg kell tennem, mert desszert előtt valószínűleg túlzott fehérjét, szénhidrátot és zsírt kevertem össze, majd a gyümölcs már nem számít a végén;)

Egy ilyen „lakoma” után másnap megkönnyíthetem a testemet, és segíthetek a megtisztulásában, ha délig egyedül hagyom - és csak gyümölcsöt eszem. Ettől eltekintve az a tudatom, hogy az emésztés a legjobban működik, annál kevesebbet kombinálok és zavartan eszek - és annál inkább gondoskodom arról, hogy csak akkor ennék újra, ha a gyomor üres és készen áll az új munkára (ne aggódjon, jelentette akkor).

Míg az emésztőrendszer gyümölcsfogyasztás után fél óra múlva már újra működik, ez fehérjében gazdag étkezés után 3-5 órát vehet igénybe. A különféle összetevőkből álló étkezésnél előfordulhat, hogy a gyomor feladja, és egy bizonyos ponton az egész masszát lemondóan a bélbe hagyja, amelynek aztán figyelnie kell, hogyan áll vele együtt. Sokan évtizedekig túlélik ezt a fajta emésztést, és úgy gondolják, hogy normális, ha étkezés után pálinkára vagy Remmi-re van szükségük, és hogy az elegendő tápanyag-bevitel ellenére valahogy gyengének és fáradtnak érzik magukat.

"Nem az éleszt, amit megeszel, hanem az, amit megemésztesz és használsz." - mondta dr. Shelton egyszer.

A jó ételnek a megfelelő időben és okosan összeállítva mindig energiát kell adnia lopás helyett. Ennek előfeltételei azonban gyakran csak azáltal jönnek létre, hogy tudjuk, mikor jobb nem enni.

Tehát csak próbáld ki - és várj reggel első dolgot, esetleg jógázz:) és egyél gyümölcsöt.

Ajánlott irodalom: Harvey és Marilyn Diamond (1985) "Fit for life - fit for life" - Dr. "Helyes táplálkozás természetes táplálékkal" dr. Herbert M. Shelton (először 1967-ben jelent meg)