Gyümölcs szárítása - a legjobb tippek
A gyümölcs szárítása jó módszer az utolsó kerti betakarítás feleslegének megőrzésére. Ezenkívül a szárított gyümölcs íze nagyon jó, és útközben kis energia snackként is magával viheti. Három lehetőség segítségével elmagyarázzuk, hogyan lehet ezt megtenni.
Szárítsa meg a gyümölcsöt a napon
Ha a termés a nyári hónapokra esik, akkor a legjobb, ha a legolcsóbb lehetőséget választja, és a gyümölcsöt napsütésben szárítja.
- Először hámozzuk meg és magozzuk le a gyümölcsöt, majd aprítsuk fel.
- Helyezze a gyümölcsdarabokat egy rácsra, amelyet kissé megemel, hogy a levegő keringhessen.
- Mindig hagyjon egy kis helyet a gyümölcsdarabok között. Természetesen a gyümölcsöt sem rakod egymásra: a gyümölcsnek levegőre és napra is szüksége van.
- Annak érdekében, hogy megvédje gyümölcsét a hívatlan mitesszerektől, helyezzen egy légyfedelet a rács fölé. Ha sok szárított gyümölcsöt szeretne készíteni, vegyen csak egy szúnyoghálót, és rögzítse a gyümölcs fölé.
- A szárítási folyamat során rendszeresen meg kell fordítania a gyümölcsöt.
- Tipp: Egyes gyümölcsfajták, például az alma, szintén jól húzzák a húrra.
Száraz gyümölcs a sütőben
A gyümölcsöt a sütőben is megszáríthatja. A légyvédelem kivételével ugyanúgy járjon el, mint napsütéskor.
- A gyümölcsdarabok méretétől függően jobb rács helyett sütőtálcát használni.
- Állítsa a sütő hőmérsékletét 50-60 fokra.
- Mivel a sütőben magas nedvességtartalom alakulhat ki, hagyja kissé nyitva a sütő ajtaját.
- Néhány órába telik, míg a gyümölcs megszárad. De a munka megéri, mert utána ízletes, egészséges és viszonylag alacsony kalóriatartalmú snacket fogyaszthat.
Száraz gyümölcs az élelmiszer-kiszárítóban
A sütő alternatívája a dehidratátor, bár ez utóbbi számos előnnyel jár.
- A dehidrátor egyik előnye, hogy sokkal energiahatékonyabb, mint a sütő.
- A gépnek különféle rekeszei vannak, amelyekbe az elkészített gyümölcsöt beleteszi.
- Ha élelmiszer-kiszárító vásárlását fontolgatja, ellenőrizze, hogy rendelkezik-e hőmérséklet-szabályozóval. Ez nem minden automatikus dehidratátor esetében érvényes.
- A legtöbb kiszárító rendelkezik időzítővel, így a készülék kikapcsolja magát.
- A kereskedelemben kapható automatikus dehidrátoroknak is van hátránya: nem vesznek fel annyi gyümölcsöt, mint a sütő. Ha nagy mennyiségű gyümölcsöt szeretne egyszerre megszárítani, akkor a legjobb, ha a sütőt használja.
A gyümölcs szárításakor mindig fáradságosan meg kell hámozni és magozni a gyümölcsöt. Vannak azonban olyan trükkök, amelyekkel megkönnyítheti munkáját. A következő házi tippben ezért megmutatjuk, hogyan könnyedén kibogozhatja a meggyet.