Gyümölcscentrifugálás Olyan könnyen készíthet magának frissen facsartat - WELT
A saját gyümölcslevek nyomása divatos. Azonban a gyümölcscentrifugák között kulcsfontosságú különbségek vannak, amelyeket figyelembe kell venni.
Forrás: Getty Images/Westend61
A gyümölcs- és zöldséglé otthoni készítése az olcsó alternatíva a drága gyümölcsléekhez. Az alábbiakban megtudhatja, mire kell figyelnie, amikor gyümölcscentrifutát vásárol, és mi teszi különlegessé a különböző modelleket.
Úgy gondolják, hogy a friss gyümölcslevek fogyasztása egyszerű módja annak, hogy néhány extra vitamint gyorsan szerezzen be. Sajnos mindig drága minden nap frissen facsart gyümölcslevet vásárolni. A tartósítószereket és a hozzáadott cukrot gyakran csomagolva rejtik el a szupermarket elől. Saját gyümölcscentrifuga lehet érdemes - függetlenül attól, hogy a lehető legegészségesebbek-e az összetevők, vagy alternatívákat szeretne-e előállítani a szupermarket gyümölcslé-kombinációival szemben.
Gyümölcscentri: kicsi, kézi vagy elektromos, a csúcskategóriás facsarókig
Gyümölcscentrifuga vásárlása előtt természetesen tisztázni kell néhány dolgot. Szeretne minden reggel zöld levet varázsolni, vagy csak vasárnap reggel legyen frissen facsart narancslé az asztalon? Az erre adott válasznak egyértelművé kell tennie, hogy érdemes-e befektetni egy csúcskategóriás facsaróba, vagy ugyanezt teszi egy egyszerű citrusprés is.
Egy másik tényező: a facsaró lábnyoma. Számos eszköz sok helyet foglal el. Ha azt szeretné, hogy a facsaró látható legyen a munkafelületen, akkor természetesen meg kell kedvelnie a dizájnt. A nagy töltőnyílás előnyt jelent, ha időt akar megtakarítani, mivel a fogyasztás előtt a kevésbé préselt anyagokat fel kell aprítani. Ha nagy mennyiségű gyümölcslevet akar előállítani, akkor célszerű figyelembe venni a levetartály kapacitását is.
Az, hogy melyik facsaró a legalkalmasabb, az egyéni céltól függ, de alapvetően két kategória létezik: facsaró és centrifuga facsaró.
Gyümölcscentrifugák: Ez különbözteti meg őket a hagyományos facsaróktól
A gyümölcscentrifugáknak van egy vagy két csavarjuk, amely a gyümölcsöt és a zöldséget, mint egy fonalat, behúzza a gyümölcscentrifugába. A préselendő anyagot ezután lassan összetörik, amíg a lé ki nem jön. Ezután a rostot és a folyadékot szitával elválasztjuk egymástól. Ez a préselési folyamat valamivel tovább tart, mint a centrifuga facsaróval való préselés.
Ennek a módszernek az az előnye, hogy a kíméletes préselési eljárás nem hoz létre hőt, így a vitaminok és tápanyagok nagy része megmarad. Ezenkívül a gyümölcslevek préselése kevésbé hangos, mint a centrifuga facsaró gyártása. A gyümölcslevek finomabb állagúak és kevesebb a hab.
Elektromos gyümölcscentrifugák: modellek kezdőknek
A Panasonic MJ-L501Slow Juicer * középkategóriás termék. Vásárláskor az ügyfél megkapja a gyümölcslé előállításához szükséges hagyományos préscsavart, valamint egy kiegészítő mellékletet, amely a fagyasztott gyümölcs feldolgozásához használható.
Ha mindig siet, fontolja meg a NUTRI LOVER * Slow Juicer terméket. Ugyanis két töltőnyílással rendelkezik. Az előre- és hátramenet funkció is praktikus. Magas léhozamot biztosít, és hasznos tölteléklekvár esetén. A modell minden része mosogatógépben mosható, és további kiegészítőként üvegpalackot tartalmaz, amely alkalmas a maradék lé másnapi tárolására.
A Bosch MESM731M * MixControl technológiájával ragyog, amely lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy befolyásolja a gyümölcslé mennyiségét és ezáltal az állagát. Ez a facsaró visszatérési funkcióval is rendelkezik, és egyszerű tisztítási eljárással is csalogat. A felhasználónak csak annyit kell tennie, hogy feltölti a gépet vízzel és bekapcsolja - majd gyakorlatilag megtisztítja magát.
Professzionális gyümölcsprés: csúcskategóriás termékek a napi vitaminemelkedéshez
A Tribest Slowstar * drága, de nagyon jó minőségű modell is. Mindenekelőtt sokoldalúságával imponál. A gyümölcslé előállítása mellett dióvaj, mártogatós, paté vagy sorbetta készítésére is használható. Van benne egy duoblade csiga is, amely lehetővé teszi, hogy még több gyümölcsöt és zöldséget aprítson fel, mint ami a hagyományos egyélű csigával lehetséges. A hátramenet gomb praktikusnak bizonyul abban az esetben is, ha a nyomandó anyag beragadt. Az egyetlen negatív pont: A Tribest nem alkalmas mosogatógépre.
Az Omega VSJ843 * szintén magasabb árkategóriájú modell. Kivételesen lassú forgási sebessége biztosítja, hogy a gyümölcslé előállítása során különösen kevés hab keletkezzen, és hogy az is különösen csendes legyen. A Tribest Slowstar-hoz hasonlóan dupla légcsavarja is van, de csak gyümölcsleveket tud készíteni.
A Philips HR1945/80 * gyümölcsprés közvetlenül egyedi értékesítési pontokkal hirdeti önmagát. MicroMasticating technológiájuk biztosítja, hogy még több tápanyag (90%) kerüljön kinyerésre és visszatartásra, mint ami a facsaróknál már megszokott. Ezenkívül ez az eszköz szita nélkül működik, és az összes kivehető alkatrész mosogatógépben mosható, ami jelentősen megkönnyíti a tisztítást. A viszonylag nagy, nyolc centiméteres töltőnyílás szintén előnyt jelent: A legtöbb gyümölcsöt bele lehet tenni anélkül, hogy előzetesen felaprítaná őket.
Centrifugális facsaró: finom gyümölcslevek, gyorsan elkészíthetők
Egy centrifugális facsaró nagyon gyorsan aprítja a gyümölcsöket és a zöldségeket, majd egy szitán átnyomja őket, hogy a pép és a rostok megakadjanak, és a keletkező gyümölcslé átfolyjon. A gyümölcs és a zöldség reszelővel történő aprításához nagy teljesítményű motorra van szükség. Ennek eredményeként hangossá válik - és a facsaró belsejében is forróvá válik. A hő miatt a vitaminok nagy része elpusztulhat a termelés során. Másrészt a centrifuga facsaróval való gyümölcslevek gyorsabbak, mint a facsarók használata. Ennek egyik oka az, hogy gyakran nem szükséges a préselt anyagot hámozni vagy megkövezni, mielőtt felhasználnák.
Tehát, ha kevésbé érdekli a nagy mennyiségű tápanyag fogyasztása, és csak élvezni szeretné a frissítő gyümölcslevek ízét, akkor nem kell a drágább gyümölcscentrifugák egyikébe fektetnie. Ezen a ponton használhat centrifugális facsarót is, mint például a Philips HR1832/00 *. Ez lehetővé teszi 1,5 liter gyümölcslé elkészítését egyetlen menetben, de kisebb mennyiségek közvetlen kinyomását is egy pohárba. Még a kivehető részei is mosogatógépben moshatók, és a QuickClean technológiát is hirdeti, amely biztosítja, hogy az eszköz egy percen belül tisztítható legyen.
Kézi facsarók: friss gyümölcslé kevés pénzért
A Lumaland Original Juice Press * nemcsak figyelemfelkeltő az otthoni konyhában, de rendkívül csendes is, mivel természetesen motor nélkül működik. Ehelyett a felhasználónak kézi kart kell működtetnie.
Gyümölcscentrifuga nélkül
Ha csak házi készítésű gyümölcslevet akar inni néha vagy spontán, akkor ezt megteheti egy facsaró nélkül is. Hogy ez hogyan történik, attól függ, hogy melyik gyümölcsöt szeretné levet készíteni. Mindenki bizonyosan puszta kézzel préselte a citrusféléket: Ez egy kicsit kevésbé produktív, mint a facsarónál vagy az elektromos citrusprésnél, de működik.
A bogyós gyümölcsök, például a bogyók vagy a cseresznye levehetnek a levükből, ha tiszta erõs ruhába helyezik *, ráteszik a ruhát, és az erõs forgatással kinyomják a levét.
Keményebb gyümölcsök, zöldségek vagy akár diófélék mellett többre van szükség, nemcsak az izomerőre. A sárgarépa és a zellerlé vagy a zöld turmixok esetében a gyümölcsöket, zöldségeket vagy leveleket először meg kell mosni, meg kell hámozni és szükség esetén kimagozni, majd durván felaprítani. Ezt követően turmixgépben vagy gyors aprítóban vándorolnak, és finomra pürésítik őket. Ezután tegye a pürét szűrőbe, és ezzel különítse el a levet a szálaktól vagy daraboktól.
Végül, de nem utolsósorban, egy fazék segítségével kivonhatja a gyümölcsből, bogyókból és zöldségekből származó levet. Ehhez tegye a megtisztított és apróra vágott gyümölcsöket az edénybe, fedje le a. Tegye az edényt vízzel 1-2 hüvelyk mélyre, és párolja mindent kb. 30 percig, amíg a gyümölcs vagy zöldség megpuhul. Ezután nyomja ki a puha darabokat egy papírtörlőben. Ezzel a módszerrel azonban a legtöbb vitamin elvész.
* Ha a csillaggal jelölt linkek segítségével vásárol, a WELT kis jutalékot kap. Az átláthatóságra és az újságírói függetlenségre vonatkozó normáinkat az axelspringer.de/unabhaengigkeit oldalon találja meg.
Ez a cikk először 2019. augusztus 26-án jelent meg.