Kávé és mézes sütemény (böjt)
Egy másik böjt desszert, kávé- és mézaromával - érdekes, hogy olaj nélkül készül, mint más böjtös sütemények.
Illatos, nedves, puha, mindenkinek tetszett, aki megkóstolta, ezért ajánlom:)
összetevők
Követendő lépések
Forraljuk fel a kávét, hagyjuk 10 percig, majd szűrjük le (250 ml) egy nagyobb tálba vagy csészébe.
Adjunk hozzá 1 pohár cukrot, 2 evőkanál mézet, és alaposan keverjük össze egy evőkanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Öntse a kávékeveréket abba a tálba, amelyben elkészíti a tésztát.
Szárított gyümölcsök következnek - aszalt barackot és fekete mazsolát teszek.
Ezután adjuk hozzá a szódabikarbónát (nem oltsuk be) és a sót - alaposan keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, és habverővel jól keverjük össze.
Olyan tésztát kell kapnia, mint a sűrűbb krém.
Öntsük sütőpapírral bélelt tortaformába vagy 26 cm-es kerek formába.
1 órára sütőbe tesszük 180 fokos hőmérsékleten.
Ha a sütés során valamikor túl barnul ahhoz, hogy alufóliát tegyen rá, nehogy megégjen.
De tartsa a maximális sütési időt, mivel mézzel és szódabikarbónával többet kell sütnie, mint a klasszikus süteményeknél.
Kétszer készítettem ezt a süteményt, először nem volt szódabikarbónám, és sütőport tettem. Teljesen másképp alakult, nagyapa, de nem nőtt túl jól és fehérebb volt, a képen is látszik.
Tehát a méz és a szódabikarbóna együtt kötelező!
Itt mézzel és szódabikarbónával - lásd még a mézes sütéshez tartozó barnább színt, még magasabb, mint a sütőporos.
Hagyja jól kihűlni, majd tálalja.
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.