Gyümölcs-kefir az alkohol ital ALKOHOL NÉLKÜL le coin de joelle

alkohol

Hamarosan több mint egy hónapot fogok csinálni gyümölcs kefir (vagy vizes kefir) naponta (köszönöm a Julie kefir magja kissé kocsonyás, fehér és kissé áttetsző mag. Mikroorganizmusok csoportjai, amelyek lehetővé teszik a cukros víz erjedését. És a kefir magjának elkészítéséhez kefir magra van szükség. E szemek eredete nem ismert, de probiotikus tulajdonságait bizonyító kutatások a 20. század elejére nyúlnak vissza.

Összefoglalva: a gyümölcs kefir ivásával megerősíted a bélflórádat (a bél a második agyunk, ne felejtsük el), köszönhetően a probiotikumoknak (jó baktériumok), valamint a bőrödnek és az immunrendszerednek is.

Mikrobák, baktériumok, élesztők stb. Alkotják a bélflórát, pontosabban „a bél mikrobiotáját”. Ez a mikroorganizmus-készlet (a mikrobiota) jelentős hatással van fizikai, sőt mentális egészségünkre. Elősegíti a jó emésztést, lehetővé teszi bizonyos vitaminok (B és K) szintézisét, biztosítja a bélgát megfelelő működését és az immunrendszer fejlődését. (…) Az erjesztett élelmiszerek a mikrobiota jó egyensúlyának előnyös elemei.

Hogyan készítsünk gyümölcs kefirt ?

Csinálni gyümölcs kefir, amire szüksége van: kefirmag, cukor, víz, szárított füge és citrom. Ezek az alapvető összetevők. Változhat úgy, hogy gyümölcsöt ad hozzá (az ízhez), és a fügét kicseréli mazsolával, de sokkal könnyebb meglátni, hogy a kefir készen áll-e egy fügével.

A gyümölcs-kefir készítéséhez szükséges összetevők: kefirmag, szárított füge, cukor, citrom.

Kefirmag: emberről emberre adják (ez a hagyomány) és ezt szeretem. Ez az érzés, hogy az egész része lehet. Valami, amit továbbítanak és megosztanak. Bioüzletekben (vagy az interneten) vásárolhat (dehidratált) kefirmagot is, de ez nem a hagyomány. Ha a bioboltban, körülötted vagy a dedikált Facebook-csoportokban kérdezel, biztosan találsz valakit, akinek magot kell adnia.
Cukor: lehetőleg egész, finomítatlan (nád-, barna- vagy muszkavado-cukor).
Citrom: sárga (vagy zöld). Mindig organikus. A citromot narancsra vagy grapefruitra cserélheti.