Gyümölcslevek ellenőrzése A lé valóban egészséges?
Vásárláskor erre figyelnie kell
Egyenesen a gyümölcsből a pohárba: Így csinálunk valami jót magunknak és immunrendszerünknek.
A németek 63 százaléka italokat fogyaszt, hogy kényeztesse magát. Évente jó 33 literrel kedveskedünk magunknak. De mennyi cukrot rejt az állítólag egészséges ital?
Finom és friss íze van. Nem tévedhetsz ezzel, igaz? Igen és nem. A lé nem csak lé. És nem minden gyümölcslé is egészséges. Figyelnie kell erre.
Mmmh, ez megkönnyebbülés, ilyen színes frissítő a pohárban! De a gyümölcslé csomagolásán található eltérő információkkal elbizonytalanodhat. Mi van pontosan benne és melyik lé igazán egészséges?
Gyümölcslé a tesztben: a legfontosabb kifejezések
Nem koncentrátumtól: 100% -ban gyümölcsből kell állnia, és palackokba vagy más csomagolásba kell tölteni közvetlenül a gyártás után.
Gyümölcslé-koncentrátum: A gyümölcs 100 százalékát is tartalmazza. A szállítás megkönnyítése érdekében a gyártók először eltávolítják a vizet a levéből, majd a koncentrátumot a rendeltetési helyen ismét hígítják.
Nektár: A gyümölcs tartalma - fajtától függően - 25 és 50 százalék között van. A többi víz és főleg cukor, gyakran tejsav, citrom és aszkorbinsav is van benne.
Gyümölcslé ital: Itt a név többet ígér, mint a tartalom, mert csak 6-30 százalék gyümölcs van az italban. A többi megint víz, cukor, és gyakran különféle színek és ízek.
Egészséges gyümölcslevek: Ezeknek a fajtáknak minden megvan
Narancslé: Egy pohár belőle, frissen facsart - és már fedeztük a napi 100 milligramm C-vitamin szükségletünket. Egzotikusabb változatok ugyanannyi C-vitaminnal a homoktövis, az áfonya, az acerola és a fekete ribizli.
Almalé: Vásárláskor jobb a természetesen zavaros fajtát használni - kevésbé fonják és csak nagyon röviden pasztőrözik, így sokan egészséget támogatóak maradnak
Fogadott növényi anyagok.
Vörös szőlőlé: A vörösborhoz hasonlóan flavonoidokat és más anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszert, és csökkentik a rák kockázatát.
Áfonyalé: A gyümölcslében lévő színmolekulák megakadályozzák a coli baktériumok megtelepedését a hólyag bélésében és gyulladás kialakulását.
Nagyon aranyos ...
Cukor: A 100 százalékos gyümölcslé nem jelent tiszta egészséget, mert a gyümölcs magas cukortartalmú, fruktózt és glükózt tartalmaz. Például egy liter almalé körülbelül 120 gramm cukrot tartalmaz, egy liter kóla pedig „csak” 110 grammot. Jobb mértékkel inni.
Tárolja és élvezze
Tárolás: A friss és nyitott gyümölcsleveket a hűtőszekrényben 5–8 fokon kell tárolni, különben melegebb hőmérsékleten gyorsan megkezdhetik az erjedést.
Fogyasztás: Helyes tárolás esetén általában hosszabb az eltarthatóságuk, mint a sok csomagoláson feltüntetett 3-4 nap. Általában minél savanyúbb egy lé, annál tovább élvezheti.
Jó tudni
1 pohár almalé (250 ml) 30 g cukrot tartalmaz, ami kb. 10 kockának felel meg
1 pohár narancslé (250 ml) 25 g cukrot tartalmaz, ami kb. 8 kockának felel meg
1 pohár grapefruitlé (250 ml) 18 g cukrot tartalmaz, ami kb. 4,5 cukorcsomónak felel meg