Gyümölcsök édesség helyett
Gustar hónapjában használjuk ki a körte, a szőlő, a szilva, a dinnye és az őszibarack előnyeit. A legjobb választás, ha kevés édes kalóriát szeretnénk fogyasztani.
Nyáron cserélje le az édességeket gyümölcsökre! A gyümölcsök a legjobb választás, ha "édeset" szeretne túl sok kalória nélkül, de egyúttal elkerülheti a manapság oly gyakran előforduló kiszáradást is. Miért kell az édességeket gyümölcsökre cserélnünk? A szomjúságérzet fokozódik, ha magas cukortartalmú termékeket fogyasztunk. És nemcsak az édességek okoznak szomjat, hanem az úgynevezett szénsavas üdítők is, amelyek 10% -11% cukrot tartalmaznak. A gyümölcsöknek, még ha édesek is, a szomjoltás tulajdonsága.
Néhány ember nem biztos, hogy egyetért az édességek cseréjével kapcsolatban. Hogyan motiválja visszautasítását? Mivel a gyümölcsök nem adnak olyan gyorsan energiát, mint egy tömény "édes", például cukorkák vagy sütemények. Igaz, de sokkal egészségesebb egy almát vagy körtét rágcsálni, mint süteményt enni. És itt nem csak a kalóriákról van szó. A gyümölcsben lévő szénhidrátok fokozatosan szabadítják fel az energiát, elkerülve ezzel az inzulinlökéseket, a vércukorszint hirtelen növekedését vagy csökkenését. Így szabályozzuk a vércukorszintet és a koleszterint is. A koleszterinszint csökkentése a zöldségekben és gyümölcsökben található élelmi rostok hatásának eredménye. A rost beavatkozik a zsírok asszimilációjába, és egyúttal megszünteti a méreganyagokat.
PERE. 100 g körte 40 kalóriát, 0,3 g fehérjét, 7 g fruktózt, 2 g élelmi rostot, 150 mg káliumot, 7 mg C-vitamint tartalmaz. A körte a legkevésbé allergizáló étel. A fruktóz miatt a körtét cukorbetegeknek is ajánlják. A fruktóz a legédesebb természetes cukor, amely nem igényli, hogy a hasnyálmirigy rövid idő alatt nagy mennyiségű inzulint termeljen.
SZILVÁK. 100 g szilva 50 kalóriát, 12 g szénhidrátot, 2 g élelmi rostot, 330 mg káliumot, 2 mg vasat, 25 mg kalciumot, 135 mikrogramm béta-karotint tartalmaz. A szilva ajánlott vashiányos vérszegénység esetén, mert ezek a gyümölcsök a kevés növényi vasforrás egyike.
SZŐLŐ. Különleges energiájú gyümölcsök vannak a cukor miatt ? 8 g glükóz és 8 g fruktóz/100 g. 100 g friss szőlő 60 kalóriát, 200 mg káliumot, 1 g élelmi rostot és 3 mg C-vitamint is tartalmaz. A szőlő az ellagsav forrása, egy rákellenes hatású anyag.
NUTS. Ha zöldek, akkor a dió magas C-vitamint tartalmaz, amely eltűnik tárolás és szárítás során. A bennük lévő vitaminok és ásványi anyagok miatt a dió jó stimuláns az immunrendszer számára. A dió nagyon magas kalóriatartalmú (680 kalória/100 g), ezért óvatosnak kell lennünk, ha súlyproblémáink vannak.
DINNYE. Nehezebben emészthető, mint a görögdinnye, ezért nem szabad más gyümölcsökkel vagy cukorral keverni. A görögdinnye kevesebb cukrot tartalmaz, mint a vörös, de nagyon magas a béta-karotin (fényvédő hatású antioxidáns) tartalma.