Gyümölcsös mangó lekvár agar-agar receptkel a főzés folytatásakor
Nyár, nap, mangó! Bizony, a nyárnak vége, de az agar agaros gyümölcsös mangó lekvárommal garantáltan visszakapja. Izgalmas színével a lekvár úgy süt, mint maga a nap, íze pedig a forró nyári napokra emlékeztet. Ezenkívül a mangolekvárom nem tartalmaz tartósító cukrot.
Ma szeretném bemutatni a második receptet az "Élelmiszer tartósítása" témában. Miután már bemutattam neked a citromszirupomat a limonádéhoz és a forró citromhoz, a nyár a pohárban most következik.
Valahogy ez közel áll a szívemhez, mert nagyon hiányzik a nyár. Az ősz nem az én dolgom. Persze tök és színes levelek vannak a fákon, de ennyi volt. A többitől mindig nagyon melankóliás vagyok. Ezért igyekszem minél több nyári benyomást magammal vinni a hideg évszakba. Az édes, érett mangó íze tökéletes egy kis jó hangulat megteremtéséhez a szürke napokon. Tehát a pillanat lendületére mangolekvárrá változtattam.
Számomra a mangó tiszta egzotikus. Csodálatosan aromás ízűek és természetesen édesek. Tehát, ha igazán érett gyümölcsöt sikerül megszereznie, a legjobb, ha erre a gyümölcsös mangolekvárra használja. Előnye, hogy a fruktóz azt jelenti, hogy finomított cukor nélkül is megteheti. Természetesen a lekvár a cukor tartósításával is működne, ahogy az eperlekvár receptem is mutatja. Ha azonban az alap már tartalmaz elegendő természetes cukrot, aligha lenne előnyös az íze számára, hogy mindent csak édesebbé tegyen. Ezenkívül a finomított cukor használata nem csak egészségügyi plusz.
Nos, valahogy a lekvárnak még meg kell kötnie, és ezért használtam egy olyan összetevőt, amely már régóta szunnyad a kamrámban. Az agar-agar vagy az agartin növényi gélképző szer. Ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint az állati zselatin, de legalább 70 Celsius-fokig kell melegíteni e tulajdonságok fejlesztése érdekében. Tehát pont a mangolekváromhoz. Tehát azt állítom, hogy az agar-agar és a pépesített mangó egy nagy fazékban való találkozásra és gyümölcslekvár készítésére szolgál.
Térjünk vissza az őszre, és kissé lehangoló kijelentésemre korábban: Csak azért, mert az ősz hideg és nedves időt, időváltozást és csupasz fákat hoz, nem kell olyan szomorúnak lennie, mint amilyennek hangozhat. Mielőtt a fák lecsupaszodnának, végre újra a legszebb színekben mutatják meg magukat, és esős napokon még kellemesebb forró csokoládét kortyolgatni a kanapén. Az időváltozás valójában nem könnyű, de néhány nap múlva ennek is vége. Összességében egy bizonyos szempontból az ősz elviselhető. De ha nem csak el akarod viselni az ősszel, hanem nagyon szeretnél is édesíteni magadnak és szeretteidnek, akkor gyümölcsös mangolekvárom agar agarral csak a dolog.
Jó szórakozást és folytassa a főzést!