Gyümölcsös sütés choux tésztával - recept

1.Forraljuk fel a tejet, a sót és a vajat. Mindig keverd.

tésztával

2.Adjunk hozzá lisztet, most gyorsan mennie kell, keverjük addig, amíg egy fehér réteg képződik a serpenyő alján. Hagyja kihűlni.

3.Kenje meg a sütőedényt vajjal, vagy állítsa be pelyheként.

4.A tojásfehérjét keményre verjük. A tojások sárgáját egyenként keverje a kihűlt csomóba. Adjunk hozzá citromot és narancshéjat.

5.Most hajtsa be a tojásfehérjét.

6.Tegye a tésztát egy pipacsiba.

7.Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magot. Vágjuk vagy szeljük fel darabokra.

8.Vágja le a vérnarancs héját, válassza szét vékony szeletekre, és tegye az üvegedénybe.

9.Az almákat megszórjuk citromlével, különben barnulni fognak. Hozzáadjuk a narancshoz.

10.Mossa meg a mazsolát, és szórja meg az almával. Szórja a mandulát.

11.Vágja le az ananász szeleteket, vegye le apró darabokban a szélét és a csomót, és tegye a mazsola fölé.