Ha fogyni akarok, abba kell hagynom a kenyér evését. "
Feladta Cosmin Meca 2017. szeptember 30-án itt: Egészség és életstílus // 0 hozzászólás
A cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek orvosaiból álló tudományos társaságok összeállították a leggyakrabban előforduló tévhiteket arról, hogy miért hízunk.
Az első helyen a tetején egy előítélet áll, amely azt mutatja, hogy nem értjük a testünk működését. Így ha több kalóriát nyelünk le, mint amennyit napi tevékenységünk során elfogyasztunk, akkor a felesleg zsír formájában lerakódik. Ezért "Nem tudom, miért hízok, mert nem eszem többet, mint mások" azt mutatja, hogy figyelmen kívül hagyja a test energiaegyensúlyát. Lehet, hogy nem eszünk többet, mint mások, de mindenképpen többet eszünk, mint amennyire szükségünk van.
Prof. Dr. Nicolae Hâncu, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek orvosának koordinálásával folytatott "Elhízási ábécé" szerint nyilvánvalóan kicsi, napi 25-30 kilokalória kalória-növekedés halmozással 9000- Évente 18 000 kalória, tehát 1,5-2,5 kilogrammos súlygyarapodás.
"Ha fogyni akarok, abba kell hagynom a kenyér evését" - ez a mítosz a 2. szám. Valójában tanulmányok kimutatták, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend kevésbé elhízott, mint a magas zsírtartalmú étrend. A fent idézett forrás szerint ajánlatos csökkenteni a bevitt, de az étrendből nem teljesen kizárt teljes kiőrlésű gabonák mennyiségét. A fehér ropogós kenyér és a finomított tészta helyett a teljes kiőrlésű gabonák is ajánlottak, amelyekben több rost és vitamin található, ugyanannyi kalóriával.
"Nagyon jó étrendem van, egy hét alatt 5 kilogrammot fogytam" - ez újabb bizonyíték arra, hogy nem értjük az anyagcserét. A fogyás a zsír, vagyis a zsír elvesztését jelenti. Azokban az övekben, ahol a súly rövid idő alatt 5 kilogrammal csökken, a víz és a glikogén elveszik - az izmokban lévő glükózlerakódás, amely energiát szolgáltat az izomaktivitáshoz - és nem zsír.
Testünkben elvileg 10-15 kilogramm zsír van: 8-15 kilogramm, nők és 10-20 kilogramm, férfiak. Sokkal nagyobb mennyiségű zsír van jelen az elhízott embereknél. Ezért az egészséges fogyáshoz elengedhetetlen, hogy kevesebbet fogyasszunk, mint amennyire a testnek szükségük van - a zsírlerakódások "megolvasztására" -, és vigyázzunk a szénhidrátok és a fehérjék közötti arányra az étrendben. A lipidek - zsírok - kiegészítése rövid távon nem fontos, mert az elhízott szervezetben elegendő lerakódás van, de a kalóriák számát tekintve gondosan korlátozni kell.
"Hízok, mert lusta anyagcserém van." Semmiképpen! Tanulmányok kimutatták, hogy a bazális anyagcsere csökkentése nincs összefüggésben a test összetételével. Más szavakkal, a hizlalás nem a laza bazális anyagcsere miatt következik be, hanem a magas kalóriabevitel eredményeként, sokkal többet, mint a napi energiaigény.