Ha túlérett banánt fogyasztasz FŐTÁPLÁLÁS
A foltos banán fogyasztása nem biztosítja ugyanazokat a tápanyagokat, mint az egész sárga banán. Az érlelés egy fontos szakasz, amelynek során a banán megváltoztatja az ízét, színét, állagát és ízét. Észrevetted már, hogy az érett banán édesebb íze van? De mi van a test tápanyagával ?
Tápérték
A banán elsősorban a víz (75%) és szénhidrátok (20%), ezért értékes szövetséges sportolók. A gyümölcs tartalmazza a legtöbbet B6-vitamin, vagy a banánnal szemben támasztott napi szükségleteinek körülbelül egynegyede. Ez is nagy forrása kálium (gyümölcs, amely 100 g-ban a legtöbbet tartalmazza). Ez az ásványi anyag fontos szerepet játszik testünk megfelelő működésében, különösen az izomösszehúzódás erejében vagy a jó vérnyomás fenntartásában.
Antioxidánsok
A banán tartalmaz antioxidánsok még akkor is, ha nem a gyümölcs tartalmazza a legtöbbet. De bebizonyosodott, hogy minél foltosabb a banán, annál magasabb az antioxidáns koncentrációja. Flavonoidok és a polifenolok küzdeni ellene szabad radikálisok a testben. Az utóbbiakról feltételezik, hogy ezek a rák, a neurodegeneratív betegségek, de a bőr öregedésének okai is. Tehát ne dobja el a megfeketedett banánt, azt gondolva, hogy korhadt !
Keményítő vagy egyszerű cukor
Az éretlen banán tartalmaz keményítő. Ahogy érik, a keményítővé válik egyszerű cukor. Minél érettebb egy banán, annál több könnyen emészthető. Sportoláshoz a legjobb egy foltos banánt enni, amely gyorsabban elérhető lesz a szervezetben. Ezenkívül több egyszerű cukrot tartalmaz a maximális érték elérése érdekében energia.