Hagyományos román termékek
Finom és táplálkozási tulajdonságai jobban hasonlítanak a lazacra. A Fekete-tengerből a Duna karjain emelkedő makréla a Delta halászainak csónakjainak titka. A füstölt vagy friss hal a gasztronómiai márkanévvé válhat Románia számára.
Törökország még több gázt fedez fel
Beruházások a Fekete-tengeren, érdekek blokkolva
Miért nem bukik a belorusz rezsim?
George Clooney minden barátjának adott egy millió dolláros bőröndöt
Elkapták azt a férfit, aki állítólag a román rendőrség előtt kirabolta a bankot
Híresség-hackerek keresése
Temesvár Megyei Kórház vezetője: A hibás ATI lövöldözésből áthelyezett betegek jó állapotban vannak
Miért válnak lényegtelenné az epidemiológiai vizsgálatok?
Ismét tönkrement a temesvári intenzív osztály
Az ínyencek által jobban kóstolt finomság, a dunai füstölt makréla minden esélye megvan arra, hogy európai sztárrá váljon. Salamul de Sibiu, Magiunul de Topoloveni és Telemeaua de Ibănești után ez lesz a negyedik hagyományos romániai termék, amely európai elismerési tanúsítvánnyal rendelkezik. A legjobb makréla konzerválva van, mint a régiekben, sóval és füsttel.
"Ez egy kicsit más folyamat, mint a többi dohányzási folyamat, hideg dohányzási folyamat, nem úgy, mint a többi forró. A hideg füstölés megőrzi a hal összes érzékszervi tulajdonságát. A halaknak a lehető legzsírosabbnak kell lenniük a füstöléshez. Minél zsírosabb, annál finomabb ”- mondja Sorin Zaharia, a feldolgozó vállalat kereskedelmi igazgatója.
A makrellát a meleg évszakban, március és augusztus között, a Duna karjain fogják, amikor a halak a Fekete-tenger felől belépnek a folyóba. Mivel ugyanolyan gazdag omega 3-ban, mint a lazacban, az ára megfelelő. Kilogrammonként 16 lejjel hagyja el a halászhajókat, és 40 lejjel érkezik a hipermarketekbe.
"Úgy tűnik, hogy ez az év jó év a makréla számára, és jó év természetesen a Duna-delta halászainak, különösen a sepsiszentgyörgyiek körében, akik kerekíthetik jövedelmüket" - mondja Sorin Zaharia, kereskedelmi igazgató feldolgozó cég.
A finomságot vajas pirítóssal vagy friss salátával fogyasztják. A gasztronómusok azt javasolják, hogy a halakat a lehető legegyszerűbben fogyasszák el, hogy észrevehessék a különleges ízt.
"Ez egy másik íz, amivel megszoktuk, a makréla vagy a lazac íze. Ez a tipikus román íz, vagy a Delta íze "- mondja Sorin Zaharia, a feldolgozó vállalat kereskedelmi igazgatója.
A Cherhanalele bármit megadna, hogy a makréla legyen az étlapon, legyen az füstölt vagy friss. A Delta szakácsai tudják a legjobban főzni és meghódítani a turistákat.