Hajdina bogyókkal recept EDEKA

Más néven kascha, hajdinából készült zsidó desszert karamellizált bogyós öntettel.

• A kascha esetében:
• 100 g hajdina
• 1 tojásfehérje
• 200 ml vizet
• 100 g cukor
• 1 teáskanál vaj

• A bogyó öntetéhez:
• 50 gramm cukor
• 100 g áfonya
• 100 g málna
• 1 csipet fahéj

Tegye a hajdinát a tojásfehérjével együtt egy lábosba, és folyamatos keverés mellett melegítse. Amint a tojásfehérje megkeményedett, öntsük bele a vizet, és óvatosan pároljuk a cukorral 15 percig, amíg a vizet teljesen felszívja a hajdina.

Miután a hajdina zabkása elkészült, keverje hozzá a vajat.

Közben tegyen 50 g cukrot és 2 evőkanál vizet egy sekély serpenyőbe, és melegítse, amíg könnyű karamell képződik.

Adja hozzá a bogyókat és 2 evőkanál vizet, és melegítse rövid ideig a kályha maradék hőjével, amelyet most kikapcsoltak. Ízesítsd egy csipet fahéjjal, és töltsd fel a kaschával, és élvezd melegen.

Tipp: Fedezzen fel további zsidó recepteket, vagy finom hajdina dara vagy hajdina süteményünket! Próbálja ki különféle fehérje receptjeinket és kiegyensúlyozott ájurvéda receptjeinket is.

---