Hajdina liszt és kakaós palacsinta (vegán és gluténmentes) - La cuisine d Anna et Olivia
Feladta Anna és Olivia 2016. február 14-én
Számomra úgy tűnik, hogy először készítek saját palacsintát. Kíváncsi vagyok, hogyan lehetséges, olyan egyszerű elkészíteni (még a palacsintánál is könnyebb!)! Hétvégenként időt szánni magára olyan kellemes, helytelen lenne megfosztani magát ettől a finom "egészséges" palacsintától.
Nagyon inspirált Jujube barátom receptje, nem kockáztattam azzal, hogy elkészítettem egyik receptjét, Julie blogja mindig biztonságos fogadás:)
Csak néhány változtatást hajtottam végre, egy kicsit kevesebb cukrot, egy kicsit több cukrozatlan kakaót a hajdina liszt ízével kombinálva, egy olyan keverék, amely nagyon jól működik, és amit különösen nagyra értékelek. Ne feledje, hogy a hajdina liszt nem tartalmaz glutént, ami tökéletes arra, hogy simán és könnyedén kezdje a napot.
De a hajdina/a kakaó sem tud örömet okozni, ezek valóban különleges ízek. Ha nem rajong a hajdináért, egyszerűen cserélje le ezt a lisztet a szokásos lisztre.
Hozzávalók
250g hajdina liszt
40g teljes cukor
20g cukrozatlan kakaópor
1tsp szódabikarbóna (vagy sütőpor)
1 csipet só
500ml szójatej
50 ml semleges olaj + olaj a serpenyőhöz
Készítmény
1. módszer: A legegyszerűbb módszer az összes hozzávalót összekeverni egy elektromos habverővel (vagy habverővel ellátott konyhai robotgéppel). !
2. módszer: Ha még nincs, akkor először keverje össze az összes száraz hozzávalót egy tálban (liszt, cukor, kakaó, szódabikarbóna, só).
Add hozzá apránként a növényi tejet, miközben habverővel fokozatosan kevered (nem szabad mindent egyszerre keverni, különben csomók lesznek). Amikor a keverék sima, adjuk hozzá az olajat és keverjük össze újra.
Főzés: Hevítsen egy tapadásmentes, jól olajozott serpenyőt (ecsettel kenje át az olajat az egész serpenyőbe, vagy olajjal átitatott papírtörlővel).
Amikor a serpenyő forró, öntsön egy kanál tésztát a serpenyő közepére, amikor a palacsinta tetején kis buborékok keletkeznek, meg lehet fordítani (például egy spatulával). Főzzük kb. 1 percig a 2. oldalon.
Ismételje meg ezt az eljárást, ne felejtse el rendszeresen olajozni az edényt.
Friss gyümölcsökkel, csokoládé kenettel, mandulapürével, kókuszreszelékkel, csokoládéforgáccsal megszórva tálaljuk.
Ne felejtsen el megtalálni minket a Facebook oldalunkon