Hajdina palacsinta, póréhagyma és fésűkagyló - Grazia
Javult a breton hajdina galetta, amelyet póréhagyma fondüvel készítettek a crème fraîche-ben, és csak meggyújtott fésűkagyló.
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 30 perc
- Elkészítési idő: 10 perc
- Főzési idő: 20 perc
- Személyek száma: 6
- Nehézség: Könnyű
- Költség: ésszerű
- Típus:
Hozzávalók
- 25 cl 1/2 sovány tej
- 60g sózatlan vaj
- 1 tojás
- 70 g búzaliszt
- 55 g hajdina liszt
- 2 csipet finom só
- 18 db fésűkagyló
- 6 egész póréhagyma
- 30 g sózatlan vaj
- 6 csipet finom só
- 6 borsimalom torony
- 150 g nehéz tejszín
- 1 cl olívaolaj