Hajdina palacsinta tészta recept

Kényeztesse magát a Mamyloula által választott alapanyagokkal

Elkészítési idő: 1 óra

Főzési idő: 5-10 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

8 kb. 26 cm átmérőjű pogácsához olyan vékony, mint a csempén.

recept

250 g hajdina liszt (ún. Hajdina),
2 teáskanál búzaliszt,
1 csipet só és 1 bors (ezúttal én: fleur de sel Espelette borssal),
2 teáskanál olívaolaj,
1 tojás,
500 ml hideg víz plusz egy kis hígítás a végén.

Készítmény:

TREBLEC lisztcsomagom receptje alapján.

A hajdina lisztet keverővel keverjük össze a tojássárgájával, és egyenként adjuk hozzá az 500 ml vizet.

Amikor minden jól összekeveredett, a tojásfehérjét keményre verjük a sóval és a borssal (me fleur de sel és Espelette bors). Ezután kis sebességgel adjuk hozzá a búzalisztet, majd az olajat.