Hajdina tészta, cukkini, fenyőmag; tamari - Marion táplálék

hajdina

A hajdina messze a kedvenc vetőmagom. Olyan formában fogyasztják, éppen főzve, mint a rizs vagy a quinoa, nyersen vízben áztatás után, kekszben ... és természetesen tésztaként! Nagyon szeretem az állagot: a tészta nem lesz túl puha, ha sajnos néhány másodpercig túl hosszúra sül, és az íze egyszerűen jó és megnyugtató (és gluténmentes!). Különösen szeretek kombinálni a hajdina és az ázsiai ízeket; ehhez a recepthez Tamari-val (gluténmentes szójaszósz) kombináltam.

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 2 adag hajdina spagetti
  • 2 cukkini
  • 2 marék kenyér dió
  • 1 marék szezámmag
  • 1 nagy (vagy 2 kicsi) hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 evőkanál tamari (vagy szójaszósz)
  • 1 evőkanál szárított gyógynövény
  • egy csepegtető olívaolaj
  • bors