Hajdinnal töltött paprika; ColorMag
Ez a recept a hagyományos román ételeinkből készült, de kissé diétásabbá tette.
A magas glikémiás indexű fehér rizs hajdinával (alacsony glikémiás index) történő felváltásával ezt a receptet könnyen fogyaszthatjuk fogyni vágyók, valamint cukorbetegek számára.
Könnyen adaptálható és elfogadható a gyermekek számára.
Így keresse meg az összetevőket és az elkészítés módját, és csak annyit kell tennie, hogy munkába áll és megnézi az eredményt.
Bizonyára az íze és az állaga is kellemesen meglephet, akárcsak én.
- 300 g darált marhahús
- 1 csokor zöldhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
Előkészítjük a töltött paprika összetételét.
Megmossuk és megtisztítjuk a zöldségeket. Személy szerint a munkám megkönnyítése és az időmegtakarítás érdekében mindent átadok a konyhai robotgépen keresztül, de azoknak a perfekcionistáknak (tehát J édesanyámnak), akik azt akarják, hogy minden egységes legyen, vágják el késsel vagy kaparják össze.
Tehát ... térjünk vissza a J könnyű változatra
Tehát melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, majd aprítsuk fel a hagymát, és tegyük a serpenyőbe a 2 evőkanál olajba, és óvatosan keverjük össze. Nem hagyjuk, hogy megbarnuljon, csak kissé üveges lesz.
Közben aprítsuk fel a sárgarépát, amelyet a hagymához, a cukkínihez, a paprikához, a káposztához, a paradicsomhoz adunk. Mindez alacsony hőfokon van, és könnyen megfojthatjuk őket.
Ízlés szerint adjuk hozzá a húst és a fűszereket.
Levesszük a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk, hogy minden kissé kihűljön.
Ezután adjunk hozzá 1 nyers tojást, és jól keverjük össze, hogy minden összekeveredjen.
A jól megmosott hajdinát finomra vágott zöldhagymával és petrezselyemmel együtt adják a hideg kompozícióhoz.
Ezzel a kompozícióval megtöltjük a gerincből, a bordákból és a magokból már megtisztított paprikát.
Tegyünk egy serpenyőbe, hogy jól elférjen, adjunk hozzá paradicsomlevet és kevés vizet, hogy a paprika 3/4-re boruljon .