Hajlékonynak lenni, mi ez; jelentése: Marie Claire
Hozzáadás a KeithBishop kedvencekhez
Flexita-mi? Rugalmas! Xavier Terlet, az XTC World Innovation - az élelmiszer-innovációk globális adatbázisának elnöke - szerint a jelenlegi tendencia, a flexitarizmus "egy új étkezési magatartás amely a zöldségeket részesíti előnyben és a húst kevesebb mennyiségben, de jobb minőségben fogyasztja. "
A "rugalmas" kifejezés egy marketing találmány, amelyet meg kell jelölni azok a részmunkaidős vegetáriánusok, nem aktivisták, akik támogatják a jobb táplálkozás keresését. De a motivációk változatosak: egészségesebb, ökológiai, helyi, gazdaságosabb táplálkozás is.
„A Flexitarian nagyon új szó., kiegyensúlyozott mindenevő étrend, aminek lennie kell "- magyarázza a dietetikus és a WW szakértője, Aurélie Biron-Paumard. A szakember hozzáteszi, hogy" a flexitárius étrend ésszerű fogyasztás. "Így korlátozzuk a szintetikus termékeket és adalékanyagokat, előtérbe helyezve a minőséget és az otthoni.
A rugalmas, gyanús fogyasztó
Xavier Terlet esetében ennek a tendenciának a megjelenése összefüggésben áll a fogyasztó megjelenésével a nagyobb átláthatóság és az élelmiszerbiztonság érdekében; olyan fogyasztó, akit évek óta több gyümölcs és zöldség fogyasztására ösztönöznek. Anélkül, hogy normális dózisban fogyasztva egészségkárosító hatású lenne, ma "a húskészítmények nem rendelkeznek jó egészségügyi képpel" - hangsúlyozza a szakember. Kérdéses, számos tanulmány és agrár-élelmiszer botrány a hús és az állattenyésztés körülményei körül
Óvatosan, a fogyasztók ésszerűbb étrendre törekednek. Ezért visszatér például azok a zöldségek, amelyeket újra felfedezünk: régi és elfeledett zöldségek, hüvelyesek. E két irányzat összeadása, az egyik a húsfogyasztás csökkenése, a másik a gyümölcsök és zöldségek növekedése felé vezet, újfajta étkezési módot eredményezett: a flexitarizmust.