Hajléktalan csomag „Az azonnali levesek diadaláról Oroszországban - Moszkvai német újság
A nyári idő az utazási idő. Sokan utaznak velük a poggyászukban: azonnali levesek. Fenomenális diadalt ünnepel Oroszországban. De marad egy rossz utóíz.
Az ablak melletti üléseken az idős házaspár néhány óránként terít, míg a Murmanskból Anapába közlekedő vonat egyszerre lengi az ország hosszát. A már megoldott keresztrejtvényekre paradicsomot raknak le, az uborkákat vágják és a főtt tojásokat lefejezik. Ezután ketten nekiláttak a saját leves elkészítésének. Ez problémás lehet egy harmadik osztályú autóban, de nem az. Csak a vonat szamovárból származó forró vízre van szükség, minden más már iparilag előregyártott. A „Doschirak” fel van tüntetve a csomagoláson, amely fedéllel ellátott műanyag tálként jelenik meg, és vízzel megtölthető anélkül, hogy más edényeket kellene használni. Száraz állapotában tartalmaz egy brikett hullámosított tésztát, amelyet két egyedi zacskóból fűszerkeverékkel és zölddel szórnak meg. Még műanyag villa is van benne. Most már csak néhány percet kell várnia, és kevergetnie kell, és elkészül egy étel, amelyet az ínyencek felváltva írnak le ízletesnek vagy undorítónak. Oroszország gyakorlatilag villámgyorsan vette a gyorséttermi snacket.
Ezt sehol sem lehet jobban megfigyelni, mint az orosz szárazföldi vonatokon. Ahol alig 10 vagy 15 évvel ezelőtt az asztalok otthon előkészített és elősütött előételek alá voltak hajlítva, és az út nagy részét az összes hús, burgonya és saláta élvezésével töltötték el, manapság szabványosított ételszabályokkal. Naponta többször átjárják a folyosókon a „házi készítésű tészta marhahússal” illatát és annak nevezik őket, a műanyag levesfazék ízét.
Nehéz megmondani, hogy pontosan mikor kezdődött ez az azonnali kor. A feltaláló a japán Momofuku Ando, aki 1958-ban a Nissan Food Products alapítójaként hozta piacra az első ilyen tésztaételeket. Ami Oroszországot illeti, a „Doschirak” tavaly visszatekintett az ország 30 éves múltjára. De az orosz piac csak az ezredforduló környékén indult el igazán. A "Doschirak" -ot Moszkva közelében két üzemben - Ramenskojeban és Rjazanban - gyártják, és kizárólag Doschirak Rus forgalmazza. Mindhárom orosz vállalat a Korea Yacult dél-koreai élelmiszeripari vállalat és külföldi Paldo márkája leányvállalata. Hosszú ideig a "Doschirak" volt a vitathatatlan felső kutya, de 2014-ben az értékesítési adatok tekintetében először a "Rollton" előzte meg, egy orosz versenytárs, amelyet 1999-ben indított a Mareven cég, amely a Szovjetunió más utódországaiban is működik. Cipruson egy telefonszámot adnak meg kapcsolatként a weboldalon. A „Rollton” márkanevű tésztákat a Moszkva régió három helyszínén - Serpukhovon és környékén - gyártják.
A "Doschirak" és a "Rollton" nagyjából megosztja a piacot. A Nielsen piackutató cég szerint a „Doschirak” piaci részesedése 2017 őszén 31, a „Rollton” 45 százalékos volt.
A kritikusok azt is elismerik, hogy a "Doschirak" & Co. nem olyan rossz, mint a töltőkészítők. Egyébként az olcsó otthonokat korántsem mindenki kedveli. Hírnevük talán a McDonald's-hoz hasonlítható. Míg egyesek habozás nélkül kanalazzák ki az általuk főzött levest, mások ugyanolyan határozottan ellenzik ezt a "csupasz kémiát". Egy barátja konspiratív módon azt súgja telefonon: „Szeretnél azonnali levesekről írni? Akkor keresgéljen a nátrium-glutamátra. ”Az ízfokozó, amely a címkén E621 jelzéssel rendelkezik, elsősorban az ízt teszi ízletesé, de sokak szerint a legnagyobb tettes a számos adalékanyag között. Többek között felelősséggel tartozik a megszokási hatásért, amint az a chipekből is ismert, amelyet nem hagyhat maga után, amíg a táska ki nem ürül. Az orosz hatóságok az E621-et ugyanolyan ártalmatlannak tartják, mint például az EU. Az orvosok nagyobb valószínűséggel figyelmeztetnek a magas sótartalomra és annak a vérnyomásra és az emésztőrendszerre gyakorolt hatásaira. Mindenesetre ez az étel nem tápláló.
Ez semmit sem változtathat a leveskultuszon. Amikor tavaly az ellenzéki politikust, Alekszej Navalnyjt fényképezték le, amikor egy konferencia szélén kortyolgatta a „Doschirakot”, elmondása szerint ez volt a legtöbbet kommentált kép egész választási kampányáról. Navalnyj elmondta, hogy őrizetben ismerte meg a tésztát. Nem szabad gyakran enni ezt a cuccot - tette hozzá. De mégis tetszett neki.