Hal kókusztejben rizstésztával - Intelligens receptek
Fogadok! Hosszabb ideig kell járni a boltban, hogy összegyűjtsük a szükséges illatokat, mint főzni ezt az egyszerű és gyors metélt hal receptet. Miután a konyhában összegyűlt, a fúziós finomság (thai kókusztejjel és kissé kínai/vietnámi rizs tésztával és halmártással) készen áll, mielőtt az étvágygerjesztő aroma megbolondulna a szomszédokon.
Először körbevágjuk a hagymát, és kevés olívaolajon megpirítjuk. Addig, amíg puha, őrölje meg a koriandermagot és a szárított chili paprikát, majd adjon hozzá garam masala, kurkuma és curry port a habarcshoz. Ha egy hagyma megbarnult, öntse a fűszerek keverékét a serpenyőbe, és jól keverje össze. Azonnal dobja fel a csípős paprikát, és vágja darabokra, szeletekre vagy bármi másra, ami neked megfelel.
Két vagy három perces buborékoltatás után adjuk hozzá a kockákra vágott halfilét. Őrizze meg őket egy kicsit az összes illattal, majd fürdesse meg kókusztejben. Nem sok, de éppen annyi, hogy mindent belerakjunk a serpenyőbe anélkül, hogy levessé válnánk.
Tíz perc múlva meg kell főzni a halat. Hozzáadjuk a zöld curry mártást, néhány csepp halszószt, 27,51-ig megszámoljuk és elzárjuk a tüzet. Tegye a felszeletelt fokhagymát, és egyeztesse a csodával a rizstészta felett ...
Hogyan kell ezt megtenni: forraljunk fel egy liter vizet, és öntsük forrásban a tésztára egy nagy tálban. Öt perc elteltével villával felfordítja őket. További öt perc alatt vegye ki a tésztát a forró vízből, öblítse le hideg vízzel, alaposan ürítse le, és tegyen rá néhány csepp olíva- vagy szezámolajat, hogy ne ragadjanak meg. Egészséges étvágy!
Szükséges
0,5 kg halfilé
1 nagy hagyma
1 ardei kapia
1 zöld csípős paprika
150 ml kókusztej
250 gr rizstészta
olivaolaj
Aromás
10 koriandermag
1 kés hegyes garam masala, kurkuma és curry por
zöld curry szósz (opcionális, hozzáadva a Megaimage-hez)
1-2 chili paprika (szárított és opcionális)
1 fej fokhagyma
néhány csepp halszósz