Halban sült lazac pisztráng steak - recept

1.Tegnap barátunknak ismét nagy szerencséje volt és 2 hatalmas lazac pisztrángot hozott haza. És akkor volt szerencsénk, hogy megszereztük az egyiket. A hal súlya 1800 g volt, kibelezve és fejetlenül. Csak azért tudtam lemérni a felszeletelt lazac steakeket, mert a hal túl nagy volt.

2.A barátom elvégezte a kibelezést, így csak annyit kellett tennem, hogy egyszer megmostam és megszárítottam a halakat. Ezután levágtam a fejét, és egy serpenyőbe tettem egy kis vízzel, és halállománynak főztem. Ezután forrón megtöltöttem egy csavaros tetejű üvegbe, mert ma nem kellett a készlet.

3.Távolítsuk el az uszonyokat a halakról, és vágjuk egyedi steakekbe (az enyémek körülbelül 3 cm vastagok voltak). Készítettem 6 steaket (6 embernek elég, vagy a többit megfagyok), és levágtam róluk a farokdarabot. Keverje össze a lisztet a fűszerekkel, és forgassa meg benne a steakeket.

4.Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, és olvasszunk meg benne vajat. Süssük benne a lazac steakeket 5-8 percig mindkét oldalon, a vastagságtól függően. Miután megfordítottam, félig fedőt tettem a serpenyőbe, hogy a hő bent maradjon, és hagytam a halakat finoman főzni.

5.Óvatosan vegye ki a halat a serpenyőből és tálalja. Krumplipürét, uborkasalátát és fiam kérésére hollandit fogyasztottunk, ezúttal a tetra csomagból, mert olyan rövid távú volt

6.Jó étvágyat kívánok.

7.Ha nincs egész hala, megtakaríthatja a kész lazac pisztráng steak levágásának lépéseit.

---