halpaprikás
két adag, adagonként 190 kCal
- 1/2 teáskanál édesköménymag, habarcsban apróra vágva
- 1 nagyméretű édesköményhagyma, megtisztítva (tartsa az édeskömény zöldjét és aprítsa fel), negyedelve, szárát eltávolítva és vékonyan felszeletelve
- 150 g zeller zeller, megtisztítva és apró kockákra vágva
- 150 g póréhagyma vagy újhagyma, megtisztítva, alaposan megmossuk és karikákra vágjuk
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Só bors
- 250 ml zöldségleves
- 180 g tőkehalfilé, kb. 3 cm-es darabokra vágva
- 50 g scampi héj nélkül, mosva
- 1/2 csomó kapor, apróra vágva
- 1/2 teáskanál finomra reszelt bio citromhéj
- 1/2 ek citromlé
- 1 csipet chili pehely vagy friss piros chili
készítmény
- Az edényt, a zellert, a fokhagymát és a póréhagymát (hagymát) egy serpenyőben kevés vízzel megdinszteljük. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Öntsük hozzá az alaplevet, és fedetten pároljuk 5 percig közepes tűzön.
- Adjuk hozzá az édeskömény zöldek 2/3-át és a kaprot citromhéjjal és lével, édesköménymagot, kevés sót és chilit. Tegye a halat és a garnélarákot a serpenyőbe, fedje le, és hagyja 6 percig enyhe tűzön forralni, forduljon félig.
- A pörköltet finoman kevergetve sóval és borssal ízesítjük.
A maradék édeskömény zölddel és kaporral megszórva tálaljuk.
Anne Hild blogja
A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.
A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.