Hamarosan mindannyian táplálkozzunk magunknak az űrhajósok egészséges táplálékával
Hamarosan mindannyian eszünk űrhajós ételeket?
Fiatal szülők, elfoglalt sportolók és csak túl sokáig dolgoznak, és nincs idő főzni? Annak érdekében, hogy ne kelljen lemaradnia egy étkezésről, a berliniek feltaláltak egy port, amely biztosítja az összes szükséges tápanyagot. Van-e a jövőnk?
Antonia Lange-től
A jövő tápláléka sárgás, és kissé halékszagú. Valójában több mint két tucat anyagot tartalmaz a folsavtól a cinken át a B12-vitaminig. Legalábbis ez áll a Compleat csomagolásán, amely egy olyan élelmiszer-helyettesítő, amelyet a berlini nu3 vállalat "űrhajós étel mindenkinek" hirdet. Fél liter pornak és víznek tehát helyettesítenie kell az étkezést és meg kell adnia az összes szükséges tápanyagot. A szakértők szkeptikusak - társadalmi okokból is.
A port stresszes munkát végző embereknek vagy gyermekes szülőknek szánják
"Van benne annyi kalória, amely normál ételt készít" - magyarázza Maja Siegert, az ökotrofológus, aki részt vett a tápanyagok összetételében. Egy adag Compleat 546 kalóriát tartalmaz. Az oldott por íze viszonylag semleges, kissé olyan, mint a gabona. Az ember hajlamos nem inni egyet a szomjúság - vagy inkább az éhség - miatt. A por különösen alkalmas olyan emberek számára, akiknek nagyon kevés az idejük, és még mindig „teljesen” szeretnék táplálni magukat - például fiatal szülők, szabadtéri sportolók vagy stresszes munkát végző emberek számára - magyarázza Siegert.
Nem csak a berlinaiak akarják a szilárd ételeket adagolhatóvá tenni. Eva Barlösisus, a hannoveri egyetem szociológusa és táplálkozási szakértője még „régi, visszatérő motívumnak” is tekinti, amint elmagyarázza. "Az étel, a por, a tabletta, amely minden ételt helyettesít."
"Az étel a kultúrához és az élvezethez kapcsolódik"
2014 végén egy szoftvermérnök a Soylent nevű étkezés pótlásával került címlapokra. "A következő generációkat nem lehet organikusan táplálni - optimalizálnunk kell" - mondta a feltaláló akkor az Vice magazinnak. Számára ez azt jelenti: nincs több klasszikus étel, nincs több recept, csak egy porrázás.
A Compleat készítői nem látják ezt olyan szigorúan. Hasonló ötlet áll mögötte, ismeri el a fejlesztő Siegert a Soylentre való tekintettel. Európában azonban a Compleat az egyetlen ilyen termék. És: "Nem azt mondjuk, hogy csak a Compleatet együk" - hangsúlyozza. Elméletileg azonban felhasználhatja az étkezés helyettesítésére. Az információk szerint a tartalmazott tápanyagok az ember átlagos szükségleteihez vannak igazítva.
De te ezt akarod? „Az étkezés a kultúrához és az élvezethez kapcsolódik. Ez nem csak por lehet ”- mondja Guido Ritter ökotrofológus a Münsteri Alkalmazott Tudományok Egyeteméről. Ritter nemcsak az ételek fejlődését kutatja, hanem az örömöt és az ízt is.
"Azt már ki tudja deríteni, hogy a legfontosabb tápanyagok egy élelmiszer-helyettesítőben vannak-e" - vallja be. De ez nem a kiegyensúlyozott étrend állandó alternatívája. „Az egyetlen egészséges táplálék valójában az anyatej.” És ez még valószínűleg unalmas is lenne valamikor: „Valójában változatos étrendre terveztük” - magyarázza a szakember. Egy bizonyos ponton már nem láthatja ugyanazt a remegést. Ezenkívül a jóllakottság érzésének is köze van a rágáshoz.
A Compleatnek jelenleg nincsenek változatai. A társaság bejelentése szerint azonban különböző ízeket terveznek. Az űrhajós ételek csak az év eleje óta vannak a piacon. Saját információi szerint a gyártó még nem tudja megmondani, hogyan fogadják. (dpa)