Hamburger recept Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Az ember szereti a hamburgert, vagy teljesen helytelenül utasítja el, mint egészségtelen gyorséttermet.
A házi készítésű klasszikus hamburger hébe-hóba nagyon ízlik, és a szükséges vitaminokat is ellátják ezzel a recepttel.
Ez nem azt jelenti, hogy a jól ismert burger ágakból származó hamburgert a gyakran nagyon puha, kissé édes tekercsekkel.
De darált marhahúsból, salátából és más friss alapanyagokból készült hamburger, amelyben természetesen a zsemlét is sütötték, és tudod, mi van benne.
Vagy ha nincs ideje, használjon hozzá egy friss péksüteményt.
Hozzávalók: 1 hamburgerhez
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Hamburger recept először időzíteni kell, vagy egy nappal azelőtt vény szerint Hamburger zsemle vagy Tönköly hamburger zsemle a zsemlét megsütik.
Kétszer annyit is süthet, és a maradék hamburgertekercseket lefagyaszthatja, mint egy kis készlet.
A marhahús körethez:
15-20% zsírtartalmú darált marhahús (nagyon sovány, darált marhahús kevesebb, mint 10% zsír, a hússzelet nem tart jól össze és omlósá válik) sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük, összegyúrjuk és vékonyabb marhahús pogácsává alakítjuk, amelynek átmérője valamivel nagyobb, mint a zsemle átmérője, alakítani.
Ezután a hússzeletet kissé egyenesen és laposan meg kell nyomni. Ezt megteheti egy hamburgerprésben, ha van ilyen, simán nyomja meg a kezével, vagy helyezzen egy darab élelmiszer-filmet a hússzeletre, mint közbenső réteget, fölé egy reggelizőtáblát, és nyomja meg röviden két kézzel.
Most tegye a fóliába csomagolt őrölt marhahús tálat hűtőbe kb. 30 percig vagy tovább.
A hamburger elkészítéséhez és elkészítéséhez:
Vágja keresztbe a hamburger zsemlét.
A vágott felületeket a grillen, a grill alatt a sütőben, a kenyérpirítóban vagy egy nehéz serpenyőben aranybarnára sütjük.
Ennek közben nyomja le kissé a konty felét a kezével.
Ennek célja, hogy a zsemle egyenletesen megbarnuljon, és a töltés után ne legyen olyan gyorsan nedves.
Röviden mossa meg a saláta leveleket, rázza szárazra.
Vágjon 1-2 szeletet egy nagyobb paradicsomból vagy marhahúsos paradicsomból, tegye dupla réteg konyhapapírra, hogy a paradicsomlé kissé felszívódjon, a paradicsomszelet pedig kissé kevésbé vizes legyen.
A fennmaradó öntethez vagy a pácolt uborka 1/3-át vágja hosszában vékony csíkokra, vagy vágjon néhány szeletet egy zöld uborkából.
Vágjon néhány vékony szeletet egy lilahagymából, vagy ami még jobb, szeletelje fel.
Vagy megsütjük a marhahúspogácsát egy serpenyőben, kevés olajban, majd lassan, kb. 3 percig sütjük mindkét oldalon lefelé fordítva a közepes hőmérsékletet. Ezt megelőzően nyomja meg kissé középen az ujjával a darált húst, ami megakadályozza, hogy a vékony hússzelet túlságosan kidudorodjon. Vagy grillezhet a grill alatt a sütőben, a fatüzelésű grillen vagy az elektromos grillen.
Töltelékhez Most gyorsan kenje le a tekercs két felét a sült vágott felületre vékony mustárréteggel, és öntsön rá ketchupot vagy majonézt.
Ezután tegye a salátát a zsemle alsó részére. Helyezzen a tetejére savanyított uborkát vagy zöld uborka szeleteket.
Fedjük le a marhahússal. Ha kívánja, kenjen kenchupot vagy kedvenc koktélmártását a húsra, rétegezze rá a paradicsomot és a hagymakarikákat, fedje le a mustárral és ketchuppal bevont zsemle felső részét, és élvezze frissen elkészítve. Még jobb, ha többen megeszik az alapanyagokat Helyezze az asztalra, hogy letakarja, elkészítse a tekercseket és a pogácsákat, és mindenki letakarhatja saját hamburgerét a saját ízlése szerint.
1 hamburger recept összesen kb. 360 kcal és kb. 28 g zsírt tartalmaz