Hamburger Schnitzel Mom receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ehhez a recepthez Hamburger-szeletet, nagyon vékony szeletet, esetleg gépi vágást, vagy vékonyra ütött sertésszeletet, vagy sertés karajszeletet kell használni.
Rántva és mindkét oldalon gyorsan megsütve rengeteg derített vajban vagy növényi olajban, hogy ropogós schnitzeleket készítsen a serpenyőben, ezt a szelet különlegességet sült tojással és szardellafilével töltik fel, sült burgonyával és vegyes vagy zöld salátával tálalják.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
A Hamburger szelet Fűszerezzünk vékony sertésszeletet mindkét oldalán sóval.
Öntsük a panírozáshoz szükséges hozzávalókat három külön tányérra.
Az első liszttányérban, a
második tányérra egy tojást, amely 1 evőkanál tejjel vagy tejszínnel felvert villával és egy kis csipet sóval.
Öntsünk zsemlemorzsát a harmadik tányérba.
Először egymás után tekerje a szelet mindkét oldalán a lisztbe, enyhén ütögesse le őket, majd húzza át a habosított tojás keverékén, majd végül mindkét oldalán a kenyérmorzsával pépesítse meg.
Ne hagyja a panírozott szeletet túl sokáig feküdni, hanem a forró zsírban gyorsan aranybarnára sütje.
Ehhez melegítsen egy serpenyőben rengeteg derített vajat (legalább 2-3 evőkanál).
Gyorsan megsütjük a szeletet az egyik oldalon, megfelelő időben kissé csökkentjük a hőmérsékletet, és megsütjük a szelet második oldalát, ami gyorsan elkészül vékony szecskével.
Egyébként két tükörtojást sütünk egy második serpenyőben olaj és vaj keverékében.
A sült tojásokat csúsztassa a szeletre, kissé szórja meg sóval és díszítse egy feltekert szardellafilével.
sült krumpli és hozzá egy salátát, töltse ki ezt a különösen finom szeletet, amelyet egykor nagy örömmel ettem a messzi északon.
Egy adag köret nélküli Hamburger szelet kb. 430 kcal és kb. 24 g zsírt tartalmaz