Hámozza meg a gyömbért - késsel, hámozóval vagy kanállal
Ekkor a gyömbéres rizóma, tudományosan hívják, a táblán található. Trópusi növényként az ázsiai konyhának köszönheti hírnevét és használatát. Ott a gyömbért nemcsak sokféleképpen használják, hanem teaként is népszerű.
Gumójának héja most igazán ihatatlannak tűnik. Ebben a tekintetben a hámozás kérdése valójában felesleges. Ha azonban gyömbérteának készítik, akkor nem kell hámozni.
A konyhában történő használat szokásos előkészítése: víz alatt mossa vagy ecsetelje, hámozza meg, vágja vagy dörzsölje. Teához vegyél bio gyömbért, tisztítsd meg a tálat a vízsugár alatt, és ennyi. Most vékony szeletekre teheti a forrásban lévő teavízbe.
A gyömbér nagyon egészséges. Az almához hasonlóan a legértékesebb összetevők közvetlenül a héj alatt vannak. Ebből a szempontból a teakészítés során hámozatlanul egyik sem veszik el. A héja azonban kissé keserű. Ezért óvatosan adagoljon. Néhány szelet elég.
Húzza meg a gyömbért késsel
Ez a szag! Amint megpucolja a tálat, újra ismeri: A főzés még a vágódeszkán is szórakoztató és minden érzék számára való. A gyömbér hasonló a fokhagymához. Szaga azonnal áthatja az egész konyhát. Míg a kis gumó a következő véleményeket osztja: „Büdös!” Vagy „Nem büdös!”, Mindenki egyetért a gyömbérrel kapcsolatban. Szagol. Feltéve, ha megszabadul a héjától.
Hámozása nyilvánvaló, de nem túl hatékony. A szeme és a lépcsője némi készséget igényel. Legtöbbször kényelmesen egyszerűen levágják és kidobják a héjjal. Ez aztán viszonylag bőséges.
Használhatja a hámozót is, de nem jobb
A legjobb egy kanál
Friss gyömbér - tippek a vásárláshoz
A friss gyömbért legjobban a fényes bőr ismeri fel. Tömör és nem hajlítható meg.
Hámozáskor nedves. Az idősebb gumók ráncosak és tompa bőrűek.
Minél hosszabb ideig tárolják, annál több forró gingerolt alakítanak enyhe shoagollá.
Ha a gyömbér régi, akkor a héját már nem lehet eltávolítani a kanállal.
használat
- az ázsiai konyhában szószok, paszták, chutney-k, hús, tenger gyümölcsei, rizs vagy levesek fűszereként használják
- íze üdítő és kissé forró
- mint a citromfű, a koriander, a fokhagyma vagy a szójaszósz, tipikus ízt ad az ételeknek
- előnyös és nagyon egészséges: gyömbér tea (vásároljon organikus gyömbért teához, ha lehetséges)
- Japánban a sushi ízlelőbimbóinak semlegesítésére használják
- az illóolajoknak köszönhetően nagyon jól harmonizál a zsályával
- Az európai sörgyárak gyömbérrel ízesítették sörüket a középkorban és a reneszánszban
- Európában a gyömbért elsősorban cukrászdákban és cukrászdákban használják
- Kínában évezredek óta gyógymódként ismert
- elősegíti az egészséget, különösen az emésztést, csökkenti az émelygést, méregtelenít, segít a légzőszervi megbetegedésekben, felpörgeti az anyagcserét
- sok fogyás útmutató egyik tippje
Gyömbérről azt mondják, hogy afrodiziákum hatású. Nos, ez egy próbálkozáson múlna. Természetes élessége nem kerül automatikusan átadásra. Szenegálban a nők a fonott növényt a hasukra kötik. Állítólag ez ébreszti fel a férfiakat. Itt a kívánság valószínűleg a gondolat atyja. Tehát, hogy senki sem veszi észre, szokássá nyilvánították.
Mások esküsznek, hogy a test bizonyos részeit gyömbérrel dörzsölik. Nem játszik szerepet a fájdalom? Kipróbálható a hatás szempontjából. A gyömbér azonban valójában stimulálja, élénkíti és serkenti a vérkeringést.