Handkäs zenével (ecet-olaj-hagyma pácban) - Madame Cuisine

Offenbach am Mainban születtem, és egy kis hesseni városban nőttem fel. Sok éven át védekeztem "hesseni" szülőföldem vagy származásom ellen. Az 'Offenbach' és 'Hessen' olyan hihetetlenül hűvösen hangzott. És akkor ez a nyelvjárás. Elfutni! Ha valaki megkérdezte tőlem, honnan jöttem, a válaszom a következő volt: „A gyökereim Hamburgból származnak”, mert édesanyám Hamburgban született.

madame

Amikor meglátogattuk a nagyszüleimet Hamburgban, a szívem gyorsabban vert a puszta öröm és izgalom miatt. Nagyváros! Itt az élet egészen másképpen lüktetett. Azt is gondolom, hogy a kikötővárosok mindig különösen kozmopolitának számítanak. Valójában évekkel később hátat fordítottam hesseni hazámnak. Hamburg Münchenbe fordult, de az első gondolatom költözésemkor az volt: "Ha most meghalnék, legalább egy hűvös város lesz a sírkövemen!"

Közben már nem vagyok annyira ellenséges a hessziekkel szemben. Először is, nem lehet összedobni az összes hessészt, másodszor, Hessen állam nem tehet semmit földrajzi elhelyezkedése érdekében, harmadszor pedig a „Grie Soß” mellett csodálatosan finom „Handkäs mit Musik” is található Hessenben. Csak ezért meg kell kedvelned őket, a hesseni embereket. Egy pohár „Äppelwoi” a „Gerippten” -ben, és kissé büszke vagyok hesseni hazámra!