Hanoi tojás kávé cà phê trứng La Maison du Vietnam
Hanoi kávéházának rendkívül ínyenc különlegessége, a tojás kávé nagyszerű látnivaló, amelyet nem szabad kihagyni a fővárosi látogatás során. Vietnami néven "cà phê trứng" néven tojás kávé néven ismert kávé, amely olyan desszertnek tűnik, mint a tiramisu, olyan krémes és sima !
A hanoi híres Cà Phê Giang jelenlegi tulajdonosának állításai szerint apja (Nguyên Van Giang) az, aki az 1940-es évek végén friss tejhiány idején meghatározta a vietnami tojásos kávé receptjét. a tejet felvert tojással helyettesítették, és így született meg a cà phê trứng receptje. Angol „vietnami tojás kávé” néven is ismert.