Hány kalória van a piperadban A blog
A piperád hagyományos, baszk eredetű készítmény hús vagy hal kísérőjeként szolgált. Ez is főétel lehet, és 100 grammra átlagosan 68 kalóriát ad.
A piperád kalóriái és tápértéke
A baszk piperád 68 kcal/100 gramm, 7 g szénhidrát, 4 g zsír és 1,2 g fehérje. Főleg zöldségekből, gyógynövényekből és kevés olívaolajból áll, és fogyókúrás étrend része lehet, anélkül, hogy bármilyen problémát okozna.
Fontos azonban, hogy ne éljünk vissza azzal, ami körülveszi, például a kenyérrel, Bayonne sonka, chorizo, juhsajt vagy jól megválasztott vörösbor !
Ha saját maga választja meg a friss alapanyagokat, és elkészíti a házi készítésű piperádot (szükség esetén egy thermomix segítségével), könnyedén elkészítheti, az ízek veszélyeztetése nélkül.
Egészséges és ínyenc étkezéshez, rántottával tálalhatjuk, tonhal steak vagy garnélarák à la plancha, vagy arany csirke a sütőben. Vegán és vegetáriánus emberek is beépíthetik a növényi fehérje receptekbe.
Egyszerű piperád recept
Hozzávalók
- 1 pirospaprika - 2 zöld paprika - egy kis Espelette paprika - 2 vagy 3 babérlevél - 1 szép hagyma - 2 gerezd fokhagyma - 2 hámozott paradicsom- só, bors, kakukkfű - olívaolaj (1-2 evőkanál)
Készítmény
1 - Szeletelje fel a hagymát 2 - Barnítsa meg egy serpenyőben olívaolajon 3 - Vágja le és vesse be a paprikát 4 - Adja hozzá a serpenyőbe 5 - Keverje össze jól 6 - Adja hozzá a paradicsomot, kevés vizet, sót, borsot, kakukkfüvet és babérlevelet 7 - Keverje össze és óvatosan párolja körülbelül 30 percig
Tálaljuk ebédnél vagy vacsoránál egy omlett, hal, hús kíséretében ...
A piperád eredete
A piperád gascon és baszk eredetű különlegesség. Béarnban is van egy változat. Sőt, a "piperade" szó eladná a "piperrada" szót Béarnban. Piper baszkban is létezik a pirospaprika jelölésére.
A piperát különféle zöldségekkel és növényekkel, paradicsommal ... és természetesen chilivel készítik, legyen az zöld, piros vagy Espelette. Cazuelában (kaszinóban), terrakotta tartályban főzik. Amikor hozzáad egy tojást, színei a baszk zászlót idézik.
Tetszik ez a recept ?
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.
A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.