Hány kalóriára van szüksége a világnak
Az emberek egyre nagyobbak, nehezebbek és éhesebbek lesznek
Kalóriát tekintve a betakarítás jelenleg körülbelül hétmilliárd ember számára elegendő. Az éhség terjesztési probléma. Ezenkívül a lehetséges táplálék 30–40 százaléka elvész a növények növekedése, a betakarítás és később a tárolás során. Az étrend a gazdagság növekedésével változik. A növényi kalóriákat az állati kalóriák helyettesítik. A világ népessége 2050-ben körülbelül tízmilliárd emberre nő, de még várat magára, hogy valójában mennyivel több élelmiszert kell majd termelni, ha az étrend és a termésveszteség paraméterei kedvezőbben alakulnak?
Daniel B. Müller professzor a Norvég Tudományos és Technológiai Egyetemről (NTNU) másként közelítette meg ezt a kérdést. Végül a további termelés kitalálása együtt jár az erőforrások védelmével. Az ENSZ 2030-as Agenda célja, hogy 2030-ig felszámolja az éhséget a világon. De az emberek változnak.
Nagyobb és nehezebb
A tudósok 186 ország embereit hasonlították össze életük adataival 1975 és 2014 között. Két jelenséget fedeztek fel: „Egyrészt az emberek egyre nagyobbak és nehezebbek. Másodszor, az emberek öregszenek. ”Utána Társszerző Gibran Vita Az első trend több ételt eredményez, a második trend ellentmond ennek. 1974-ben az emberek átlagosan 2465 kcal-t fogyasztottak naponta. Ma 2615 kcal. A teljes élelmiszer-fogyasztás 129 százalékkal nőtt az időszak során. Ennek 116 százalékpontja a növekvő népességnek, 15 százalékpont pedig a megváltozott testméretnek és testtömegnek köszönhető. Az időseknek kevesebb ételre van szükségük, de globálisan csak két százalékkal csökkentik a kalóriafogyasztást.
Kalória szempontjából a további fogyasztás 13 százalékkal nő. Ez megfelel annak az ételmennyiségnek, amelyet Indonézia és Skandinávia együtt fogyaszt. És 286 millió ember igényeinek felel meg.
Nagy országkülönbségek
Az átlagos tongai ember súlya 93, míg a vietnami átlagosan mindössze 52 kg. A különbség észrevehetővé válik abban az esetben, ha két 800 kcal-os zabtál - napi és személyenként - további táplálékigényben van. Körülbelül 40 év kellett az embereknek a karibi szigeten, Saint Lucia szigetén, hogy átlagsúlyukat 62-ről 82 kilogrammra növeljék. A testfelépítés leggyorsabb változása jelenleg Afrikában zajlik.
Hatások
A legtöbb tanulmány feltételezi, hogy minden embernek azonos a kalóriaigénye a jövőbeni táplálkozási szükségleteihez. A magasság és a súly miatti növekedésnek még nem volt hatása. A norvég tanulmány eredményeinek helyesbítése azt mutatja, hogy a fizikai változások miatt a jövőben nagyobb szükség lesz.