Morteau kolbász recept burgonyával Szakácskönyv

"La cuisine des Bistrots" című könyvem receptje. Az ünnephez nem mindig szükséges nagyon kidolgozott receptet készíteni.

recept

0 ember kedveli
ezt a receptet. És te ?

Hozzávalók

  • 800 g burgonya
  • 3 Morteau kolbász
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 2 evőkanál. olajleves
  • só bors
  • a vinaigrette esetében:
  • 1 C. erős mustár
  • 2 evőkanál. evőkanál borecet
  • 6 c. olajleves
  • 1 csipet szerecsendió őrölt
  • só bors

Felszerelés

Tippek és trükkök

A bisztróhoz hasonlóan: a burgonyát egy kis pohár száraz fehérborral megkenjük, mielőtt a sütőbe tennénk, és a vinaigrettet finomra vágott medvehagymával ízesítjük.

Készítmény

Mossa meg a burgonyát, tegye egy fazékba, és takarja le hideg vízzel. Fűszerezzük sóval és forraljuk fel. Főzzük 20 percig. Forraljon fel egy másik edény vizet. Tegyen apró darabokat, általában zsírt vagy fokhagymát a húsba (pl. Láb)