Hara hachi japán módszert ivott az öregedés elleni küzdelemre, csökkentve a kalóriákat

A kalória-korlátozás (CR) egyike azon kevés ismert stratégiáknak, amelyek meghosszabbíthatják az életet.

módszert

Guy-André Pelouze

Guy-André Pelouze sebész Perpignanban.

Szenvedélyes specialitásának az elmúlt fél évszázadban történt rendkívüli fejlődése miatt, nagyon figyelmes maradt a gyakorlat körülményeire és az ellátás minőségét feltételező rendszer fejlesztésére.

Randomizált humán CR-kísérlet a Sejtszintű anyagcserében publikálva, mik az eredmények?

Ez egy nagyon pontos teszt a nagyon jól sikerült módszertana miatt, amely jelentős erőforrásokat igényelt. A cél egészséges, nem elhízott felnőttek CR-jének tanulmányozása volt két éven át. A cél -25% kalóriafogyasztás volt. Ez azt mutatja, hogy a CR jelentős súlycsökkenést és anyagcsere-változásokat okoz, vagyis megváltoztatja a test működését ezekben az elhízott felnőtteknél. Két év elteltével az intervenciós csoport körülbelül 15% -os OR-t tartott és átlagosan 8,7 kg-os súlycsökkenés volt tapasztalható, míg a kontrollcsoport átlagosan 1,8 kg-ot hízott. A fogyás a két év alatt megmarad. Az intervenciós csoportban az energiafogyasztás 80-120 kcal/napra csökkent a súlycsökkenés miatt elvárthoz képest. Ez két éven át tartó fenntartható anyagcsere-alkalmazkodást jelez. Ezenkívül csökken a hormonális aktivitás az inzulin és a leptin, de a pajzsmirigyhormonok csökkenésével és a szabad gyökök termelésének csökkenésével is. Ezen felül többet kell tudni róla.

Az anyagcsere lassulása adaptív, vagyis a test reakciója a csökkentett kalóriafogyasztásra, és nem csupán a fogyás következménye. A lassítás csökkenti a szabad gyökök termelését, amelyek erőteljes öregedésgátlók.

Mi a CR? Ez az energiafogyasztás csökkenése alultápláltság vagy hiány nélkül.

A csökkenés nagysága a kiinduló kalóriabeviteltől vagy az azonos korú és nemű egyénnél megfigyelt átlagtól függ. A CR kezdete vagy a közepes életkor sok állatban meghosszabbítja az életet, amit McCay C. M. évtizedek óta bizonyított patkányokban és más rövid életű fajokban. Úgy tűnik, hogy a hosszan tartó CR növeli azoknak a rhesusmajmoknak az élettartamát, akiknél egyszerre kisebb a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség vagy a krónikus vesebetegség előfordulása. Javul a glükóz tolerancia, valamint csökken a teljes energiafelhasználás, nincs nyilvánvaló káros hatás a csontok egészségére. A Sejtanyagcsere című cikkben közzétett teszt azért érdekes, mert emberben és hosszú ideje végezzük.

A CR ésszerű válasz az elhízásra és a 2-es típusú cukorbetegségre?

Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség az igazi közegészségügyi kihívás fejlett társadalmainkban. A dohányzás és a magas vérnyomás után az elhízás és a D2 a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a neurodegeneratív betegségek legfőbb oka. Az elhízás-járvány kezdete óta a világon Franciaország a fejlett országok többségében megfigyelt változások alatt maradt, míg a franciák zsírosan, sósan és gazdagan esznek, de ma már nem ez a helyzet. 1980 és 1991 között az elhízás csak kismértékben növekedett a francia felnőttek körében, amely 6,5% körül maradt. 2014-ben a francia felnőttek (18 éves és idősebbek) 23,9% -a klinikailag elhízott, testtömeg-indexe (BMI) legalább 30 volt. Ez a nőknél 24%, a férfiaknál 23,8%. A felnőttek körében az elhízás aránya Franciaországban magasabb, mint Hollandiában (19,8%), mint Németországban (20,1%) és Olaszországban (21,0%), másrészt alacsonyabb, mint az Egyesült Királyságé és az Egyesült Királyságé. Egyesült Államok (28,1% és 33,7%).

1. ábra. 1960-ban több kalóriát ettünk, mint az amerikaiak, és ma ennek az ellenkezője igaz. Míg azonban kevesebb energiát költünk, mint 1960-ban, Franciaországban 8% -kal több kalóriát fogyasztunk.

2. ábra. Jelentős különbségek vannak az elfogyasztott tápanyagok típusában, és ezek a különbségek magyarázhatják a két hasonló kalóriadózis között megfigyelt hatások egy részét. Az amerikaiak 63% -kal több cukrot fogyasztanak, mint a franciák.

Az elhízás és a cukorbetegség járványa nemcsak az élet meghosszabbításának, hanem az elkövetkező évtizedekben a krónikus betegségek gyakoriságának csökkentésének a fő akadálya.

Összességében, ha figyelembe vesszük a napi kalóriabevitel növekedését és a testmozgás csökkenését az ülőmunkához, a mechanikus szállításhoz és a mozgásszegényebb élethez kapcsolódóan, akkor a CR az adaptáció része, amelyet figyelembe kell vennünk annak elkerülése érdekében, súly, cukorbetegség és a hozzá kapcsolódó szövődmények.

A fogyasztási statisztikák vagy a megfigyelési epidemiológiai vizsgálatok nem nagyon segítik a táplálkozási tanácsokat. Miért?

Az epidemiológia olyan tudomány, amely lehetővé teszi a populáció fényképezését egy adott időpontban vagy két időpont között, de szinte minden esetben megtiltja a gyakorlati következtetéseket, mivel az epidemiológia tehetetlen az okok meghatározásában. Vannak kivételek, pontosan akkor, amikor az ok monofaktoriális, és a hatás nagyon erős. Tipikus példa erre a cigaretta és a tüdőrák vagy azbeszt és a mellhártyarák. Ez nem így van az élelmiszerekben található több ezer molekulával. Az étrendben, az életmódban és a környezetben számos zavaró tényező létezik, ideértve a kérdőíves étrend értékelési módszereket is, amelyek kizárják a gyakorlati következtetéseket.

Ezzel szemben egy, az elején összehasonlítható csoportokkal végzett intervenciós vizsgálat és az egyének véletlenszerű eloszlása ​​a csoportokban lehetővé teszi számunkra, hogy jobban megértsük az ok-okozati összefüggéseket, még akkor is, ha a vizsgált alanyok száma kicsi. Az ételbevitelt előzetesen ellenőrzik a kérdőívekben rejlő hibák nélkül, amelyek felhívják az egyének emlékét. Hogy különbséget tegyünk és megbizonyosodjunk ok-okozati összefüggésről, egy kicsi, jól megtervezett tanulmány messze felülmúlja az évek óta követett, több ezer egyén megfigyelését. A tanulmányban, amiről beszélünk, különösen egyértelmű.

Hogyan hosszabbítja meg a CR az életet?

Ez a vizsgálat megállapította, hogy a CR csökkenti az egyének anyagcseréjét. Az alvás közbeni anyagcseréről és az ébrenlét tevékenységéről egyaránt szól. Ennek az anyagcserének a súlycsökkenéstől független csökkentésével a CR csökkenti a mitokondriumokban az energiatermeléshez kapcsolódó öregedési jelenségeket. Ezek az összes sejtben jelen lévő légzőszervi szervek lehetővé teszik az ATP, egy olyan molekula előállítását, amelynek kötései energiában gazdagok. Ez a sejtlégzés oxigén jelenlétében szabad gyökök létrejöttéhez vezet, amelyek károsíthatják az összes sejtszerkezetet és az azokat alkotó molekulákat, különösen a DNS-t. Nyilván vannak olyan enzimatikus mechanizmusaink, amelyek lehetővé teszik a molekulák gyors gyökök általi oxidációjának elkerülését, de egyensúly van ezen védelmi mechanizmusok és maga a termelés között. A vitatott „életkor”, az életritmus elmélete megpróbálja megmagyarázni, hogy ez a metabolikus lelassulás meghosszabbítja az életet, mintha fogantatásunkban bizonyos számú szívverés vagy légzési ciklus lenne töltendő, és hogy ezek gyakoriságának lassítása mechanikusan meghosszabbítja az életet.