Harcsa zöldségekkel az Eisibär szakácsától

a gyermekek körében is népszerű

összetevők

200 g	Halfilé (k), (harcsafilé)
150 g	póréhagyma
2 kicsi	Kabát burgonya (főnév)
½	Piros paprikák)
½ doboz	Paradicsom (ok), már felaprítva
½ csésze	tejföl
só, bors
½	Citrom)
1 evőkanál	Liszt
Paprikapor
Csilipor
Fokhagyma, szárítva.
1 csipet	cukor
zsír

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Mossa meg a harcsa filét, szárítsa meg és csepegtesse le citromlével.
Főzd meg a burgonyát, amíg kész. Hámozzuk meg és vágjuk darabokra.
Kockázza fel a póréhagymát. A paprikát is vágja apró kockákra (ha akarja, meghámozhatja a paprikát).

Pattintsa meg újra a harcsa filéjét. Fűszerezzük sóval, borssal és fokhagymával. Forgasson bele lisztet (csak nagyon vékonyra, rázza le a felesleges lisztet.
Egy serpenyőben rövid ideig sütjük meg a filét mindkét oldalon forró zsírban. Ezután tegye egy előmelegített lemezre, fedje le alufóliával, és tartsa melegen a sütőben 50 ° C-on.

Most ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a póréhagymát, röviddel később adjuk hozzá a paprikát. Röviden megsütjük őket (itt a személyes íz számít, én jobban szeretem, ha a zöldségek még mindig harapnak). Hozzáadjuk a burgonyát. Ugyanígy a paradicsomdarabokat is. Fűszerezzünk mindent sóval, egy csipet cukorral, chilivel, fekete borssal és paprikával.
Most keverje hozzá a tejfölt és tálalja a halakkal.

Tipp: A paprika helyett használhatunk sárgarépát is, egyszerűen apróra szeleteljük, és úgy járunk el, mint a paprikánál.

---