Három gyors pépes recept elkészítése - biba magazin

Püré mindenre. Legyen szó akár arról, hogy gyermeke zöldségeket eszik, lenyűgözze vendégeit, vagy akár fogyókúrás étrendjéhez, a püré minden helyzethez alkalmazkodik.

Pürés borsó és spárga

Ez egy finom és eredeti ízű pürés recept, amely nagyon népszerű a gyermekek körében. Nem igényel sütőt, összetétele pedig ideális egy húsétel kíséretében. Nagyon kevés összetevőre van szüksége. 500 g zöld spárga és annyi elősütött extra finom borsó. 5 percig főzzük sós, forrásban lévő vízben. Lecsepegtetjük a zöldségeket, majd turmixgépbe tesszük, hozzáadva 20 cl folyékony világos krémet vagy 4 evőkanál krémet. Ha szép állagot kap, nem túl tömör és nem is folyékony, a püré készen áll a megkóstolásra.

Sárgarépa és édeskömény püré

A nyers sárgarépa és az édeskömény jól ismert méregtelenítő tulajdonságairól, amikor turmixokat készítenek belőle. Pürének főzve a sárgarépa és az édeskömény tökéletesen keveredik. A sárgarépa édes ízét az ánizs-édeskömény árnyalata tárja elénk. Hámozzon meg és pároljon meg 5 azonos méretű sárgarépát, egy kis fehér hagymával együtt. Amíg a sárgarépa főz, mosson és szeleteljen egy negyed édesköményt. Gyorsan megpirítjuk egy serpenyőben kevés vajjal. Miután a zöldségek megfőttek, tegyük egy turmixgépbe. Ízlés szerint adj hozzá egy kis vajat, olívaolajat vagy egy csipet őrölt koriandert.

---