Három kérdés Simone Lemieux-nek Három kérdés ULaval Chronicles News
A szakaszos böjtön
Január természetesen rímel a kívánságokra, de az ételekkel kapcsolatos határozatokra is. A közösségi média tele van tanácsokkal, amelyek mindegyike tájékozottabb, mint a következő, hogy megtalálja a vonalat és közelebb kerülhessen híres egészséges testsúlyához. Az egyik kiemelt étkezési szokás a ketogén étrend, amely magában foglalja a magas zsírtartalmú ételek fogyasztását, miközben kevesebb szénhidrátot fogyaszt. Anélkül, hogy megfeledkeznénk a szakaszos böjtről, amelyen Simone Lemieux, táplálkozási szakember és a Táplálkozási Iskola professzora.
A szakaszos böjt oroszlánrészt vállal az új fogyókúra trendekből. Valóban segít a fogyásban?
Lehetséges, hogy néhány ember jobban érzi éhségét, és jobban kielégíti szükségleteit azáltal, hogy egy tucat órát vagy egy nap böjtöl. Véleményem szerint a probléma a gyors marketing. Úgy gondolják, hogy ez a módszer varázspálcaként változtatja meg anyagcserénket. Ahelyett, hogy a kalóriák csökkentéséről beszélnének, az olyan orvosok, mint Jason Fung, azt állítják, hogy a böjt csökkenti a zsírtartalmú inzulint. Tehát szükségszerűen fogynánk. Valójában ez egy féligazság. Aki sokat fizikai tevékenységet végez, vagy lényegesen kevesebbet eszik napközben, valószínűleg csökken az inzulinszintje. Miért? Mivel a test abban az időben túlélési helyzetben van. Nem halmoz fel tartalékokat. Valójában, ha kihagyok egy étkezést és a szokásosnál többet nem eszem a másik két étkezésnél, akkor a zsírraktáraimra fogok támaszkodni, hogy megadjam a testemnek a szükséges energiát. Logikus, hogy néhány nap vagy hét után ez a diéta, lefogyok. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az éhezés vagy kevesebb kalória fogyasztása étkezés közben ugyanaz: mindkét esetben kalóriahiányt tapasztalunk. Ez nem varázslat.