Használat a tűzhelynél A diákok 500 adag bolognai és aprított Olpét főznek

A kicsik buzgók és cáfolják a „Sok szakács elrontja a levest” közmondást. Stefan Marquard, olyan televíziós formátumokból ismert, mint a „Die Kochprofis - Einsatz am Herd”, „Die Kocharena” és „Die Küchenschlacht”, biztosítja, hogy minden zökkenőmentesen menjen.

A motorháztető és kötény a játék neve a gallenbergi általános iskolásoknak és a középiskola hatodikosainak. Ezután a legfiatalabb résztvevőket megtanítják a kés használatára. A hűtőházban lezuhan egy élelmiszer-tudományi tanfolyam, majd elkezdődik a főzés.

A késő reggeli második csoport gondoskodik a szerdai étkezésről. Összesen 500 adag krumplisültet és marhahúslevest kell hoznia az asztalon kenyérrel, valamint egy salátás tányért és egy desszertet. Napi 180 ételt szolgálnak fel a középiskolai büfében, 320-at más iskolákba és napközi-központokba szállítanak.

„Finom, friss, egészséges, fenntartható” Stefan Marquard maximája. Ennek érdekében a „Csillagkonyhák teszik az iskolát” mottóval járják az országot, és évente 20 iskolába látogatnak, hogy nyilvánosságra hozzák az egészséges étkezés ötletét a kávézóban. A megelőzési projektet a Knappschaft egészségbiztosító társaság támogatja.

Kedden délután egy mini-főző akadémián megmutatja, hogyan lehet a zöldségeket finoman elkészíteni egyetlen fűtési eljárással („Ne blans, aktiválja.”) És új főzési módszerek segítségével nullára csökkentheti a hús súlycsökkenését („Csak 75 fokra melegítsen és ne sütjön . "). És arra figyelmeztet, hogy a konyhában lévő négy „S” -t - édes, savanyú, sós, meleg - csak óvatosan szabad használni.

Marquard hitvallása: „Vásároljon hatékonyabban, gyengédebben készüljön és egészségesen főzzön - és külön költség nélkül.” Ezen a napon, amikor az olpei konyhában dolgozunk, ez.

---