Határai; glikémiás index a fogyásban - Fleurance Nature

Feladva 2017. február 23-án
Valérie Debray gyógyszerészdoktor

index

Ha a glikémiás index fogalma fontos az egészséges életmód megválasztásában, az élelmiszer-környezet fontossága ugyanolyan fontos.

A szénhidrát felszívódásának sebességét az étkezés összetétele befolyásolja. Kevésbé lesz hiperglikémiás, mivel lipideket és fehérjéket tartalmaz. A zsír és a fehérje kombinációja jelentősen lelassítja a bolus emésztés sebességét és csökkenti a teljes GI-t. Az al dente tészta 45-től kezdve a GI 39-re, a húsos tésztára 39-re, a krémes tésztára 32-re megy ... Az olívaolaj hozzáadása burgonyapüréhez csökkenti a glikémiás indexét. Fogyasszon omlettet krumplival is ... Ugyanannak az édes ételnek (magas GI) alacsonyabb a hiperglikémiás hatása, ha az étkezés végén, nem pedig az étkezés elején vagy között fogyasztják.