Házi dinnyelekvár és tippek a sikerhez
| Könnyen |
| 1 óra |
| 15 perc |
| 8 vagy + |
Kedvenc házi dinnye lekvár receptem, az Aix calissons ízei ihlették. Dinnye, kandírozott narancs, mandula, méz ... a DÉL ízei egy fazékban, hogy reggel megkenjék a pirítósodon, imádni fogod. Tele van a tippekkel a sikeres lekvárok elkészítéséhez, ez valóban könnyebb, mint gondolnád, próbáld meg elkészíteni a házi lekvárokat! Házi lekvár használata: popsütemény lekvárral .
Összetevők listája
- 2 dinnye (kb. 1,5–2 kg gyümölcs a végén)
- 1,5 ezer cukor (40% cukorhoz használjon 60% gyümölcsöt, mert ebben a receptben van méz, különben főszabály szerint 50/50)
- 100 g kandírozott narancs (opcionális, de nagyon jó)
- 150 ml folyékony méz
- 20 g vajat
- 1 C. teáskanál agar agar
- 1 C. keserű mandula kivonat
- 1 C. vaníliakivonat
- 150 ml vizet
- Jam üvegek
Receptlépések
- Fogja a dinnyét, vágja le a két végét, hogy laposan lehessen őket lefektetni, majd forgassa meg, majd hámozza meg. Vágja ketté, távolítsa el a magokat, majd ossza fel azonos méretű kockákra.
- Öntsük a darabokat egy nagy edénybe, adjuk hozzá a cukrot, a mézet (a cukor 10 tömeg% -a), a mandula kivonatot, a vanília kivonatot, a kandírozott narancsot és a vizet. Keverje össze, forralja fel (ha van hőmérője, próbálja megközelíteni a 115 ° C-ot), és folytassa a főzést 15 percig, rendszeresen távolítsa el a felszínen képződő habot (lefölözésről beszélünk)
- Ez idő alatt, a lekvár jobb megőrzése érdekében (2 év) sterilizálja az üvegeket és fedeleket úgy, hogy forrásban lévő vízbe meríti és megtörli őket, anélkül, hogy megégetné magát ...
- Adja hozzá az agar agart néhány perccel a főzés vége előtt, hogy zselés konzisztenciát kapjon, majd a vajat és keverje össze mindent (a vajtól az összes megmaradt fehér hab eltűnik, és szép fényt ad a lekvárnak)
- Öntsük a lekvárt az üvegekbe a tetejére, csavarjuk rá a fedeleket, és fordítsuk át a fedél felé másnapig, hogy légmentesek legyenek
- A lekvárjaid akár 2 évig is eltarthatók ... elérhetők is:).